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Avocadoaufstrich

Gericht Aufstrich
Keyword Avocado
Arbeitszeit 8 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 1 Avocado
  • 1 große Tomate
  • 1 Jungzwiebel
  • Saft einer halben Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer

Anleitung

  1. Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel aushöhlen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.

  2. Olivenöl hinzufügen.

  3. Tomaten kreuzweise einritzen und in heißem Wasser kurz überbrühen - so lässt sich die Haut leichter entfernen. Entkernen und in sehr feine Würfel schneiden.

  4. Das Grün der Zwiebel entfernen und die weiße Zwiebel sehr fein hacken.

  5. Avocadofleisch, Tomaten und Zwiebelwürfel gut vermischen, Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.