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Salzburger Schottsuppe
Gericht
Suppe
Keyword
Brot, Schotten
Gesamtzeit
20
Minuten
Minuten
Portionen
4
Portionen
Zutaten
100
g
Schwarzbrot
200
g
Schotten
ersatzweise Topfen
150
ml
Sauerrahm
750
ml
Gemüsebrühe
Salz
schwarzer Pfeffer
etwas Kümmel
Anleitungen
Gemüsebrühe erhitzen und das Schwarzbrot weich kochen.
Mit dem Mixstab pürieren.
Schotten mit Sauerrahm gut vermengen und in die Suppe einrühren.
Kurz aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Als Einlage passen optional auch geröstete Schwarzbrotwürfel.
Mit etwas Kümmel bestreuen.