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Marillenschnitten

Einfaches, unkompliziertes Rezept für Marillenkuchen vom Blech. Marillen werden auch Aprikosen genannt.
Gericht Blechkuchen
Keyword Aprikosen, Marillen
Gesamtzeit 45 Minuten
Servings 1 Backblech

Zutaten

  • 20 Marillen/Aprikosen
  • 200 g Butter
  • 200 g Staubzucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 4 Eidotter
  • 4 Eiweiße
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Dinkelvollkornmehl
  • 1/2 Pkg Backpulver
  • 4 EL Kakaopulver
  • 1 EL brauner Rum

Anleitungen

  • Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
  • Eidotter mit dem Zucker und Vanillezucker ca. 5 Minuten in der Küchenmaschine schaumig rühren.
  • Mehl, Kakaopulver und Backpulver in die Eimasse einrieseln lassen und vermischen.
  • Die Butter bei mittlerer Hitze zerlassen und unter den Teig mengen.
  • Mit Rum abschmecken und das steife Eiweiß unterheben.
  • Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig auftragen.
  • Die Marillen teilen, entkernen und mit der Hautseite auf den Teig legen.
  • Bei 180 Grad auf der untersten Schiene ca. 35 Minuten backen.
  • Mit Staubzucker bestreuen.