no bake Matcha Cheesecake

Was für ein Titel. Ja, ich könnte das gute Stück auch ungebackenen Grüntee-Käsekuchen nennen. Aber danach wird vermutlich kein Mensch suchen. Da müssen schon griffige Namen her. Käsesahnetorte mit Tee ohne backen wäre auch  möglich. Klingt aber  irgendwie komisch. (mehr …)

Pürierte Zwiebelsuppe; vegan und low carb

Vegan und low carb. Warum ich das jetzt extra erwähne? Weil mir in letzter Zeit aufgefallen ist, dass viele meiner Rezepte vegan oder zumindest vegetarisch sind und dass ich in vielen Fällen nicht nur low carb, sondern tatsächlich ohne Kohlehydrate koche. Das bedeutet, ich setze ganz unbewusst und vor allem ungewollt auf zwei Trends, die in der Foodbloggerszene seit einigen Jahren total gehypt werden. (mehr …)

So schmeckt Österreich; eine Rezension

Kulinarische Reise durch Österreich in Buchform

2016 lasse ich mit einer Rezension auslaufen. Nicht irgendein Kochbuch, sondern ein kulinarischer Führer durch Österreich. Tatjana Rasbortschan nimmt uns mit auf eine Reise durch alle neun österreichischen Bundesländer. Sie beschreibt ganz wunderbar die Eigenheiten der verschiedenen Gegenden und ihrer Produkte. Auch wenn Österreich nicht sehr groß ist, so weist das Land ein großes Angebot an verschiedensten Produkten auf. (mehr …)

Rote Beete Aufstrich aus dem Bio Vitalhotel Falkenhof

Unlängst war ich ein paar Tage zum Wellnessen im Bio Vitalhotel Falkenhof im bayrischen Bad Füssing. Wer mehr darüber erfahren will, der wird hier fündig. In diesem wunderbaren Haus wird man nicht nur mit Anwendungen und Behandlungen verwöhnt, sondern auch kulinarisch. Ein schönes biologisches Frühstücksbuffet lässt den Tag gut beginnen und das wunderbare Abendmenü sorgt für einen angenehmen Ausklang. (mehr …)

{Gewinnspiel} Paleo to go for business; Svenja Biermann

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Wie schon vor einer Woche erzählt, sind diverse Kochbücher bei mir gelandet, die ich nun gerne verlosen möchte, weil sie thematisch nicht mehr in mein Bücherreagl passen, das ohnedies überquillt. Paleo to go von Svenja Biermann ist so ein Exemplar. Mit Paleo habe ich mich vor meiner Erkrankung ein wenig beschäftigt, vor allem die Option viel Fleisch, gerne auch roh, auf dem Speiseplan zu haben, hat mir sehr gut gefallen. (mehr …)

Das Clearing House in Salzburg und wie auch du helfen kannst

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Wer mich persönlich kennt oder auch schon länger meine Online-Aktivitäten verfolgt, der weiß, dass ich schon seit langen Monaten in der Flüchtlingshilfe tätig bin. Ich habe Gewand aussortiert, Sprachtrainings im Asylwerber-Camp geleitet und aktuell begleite ich immer noch eine kleine Gruppe von anerkannten Flüchtlingen, die hier sehr gut Fuß gefasst haben. (mehr …)

Asiatisches Thunfisch-Lachs-Tartar

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Jetzt habe ich doch noch zwischen all meinen intensiven Aktivitäten Zeit und vor allem auch Lust gefunden ein neues Rezept auf den Blog zu zaubern. Und zwar eines, dass sich sehr gut für die kommenden Feiertage eignet. Ich liebe Tartar in allen Variationen, egal ob Fleisch oder Fisch. Es gibt unendlich viele Geschmacksrichtungen für dieses Gericht. (mehr …)

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