Kuchen

Schoko Topfenkuchen, Soulfood

By Claudia Braunstein März 18, 2020März 24, 2020

Beinahe war ich nun geneigt dieses Rezept mit *Mit Schoko Topfenkuchen gegen Corona* zu titulieren. Das würde zwar im Moment sehr viele Klickzahlen bringen, aber wir alle hoffen doch, dass dieser weltweite Spuk bald ein Ende hat und dann soll …

Nachspeise Kuchen

Apfelstrudel mit Marzipan, Kuchen für die Familie

By Claudia Braunstein Mai 17, 2019Januar 7, 2020

Ich muss gestehen, dass dieses Rezept nicht unbedingt in die Kategorie Dysphagiekost fällt. Der Strudelteig ist einfach nicht wirklich geeignet, wenn man nicht richtig schlucken kann. Trotzdem möchte ich diese wunderbare, typische österreichische Mehlspeise nicht vorenthalten. Eigentlich kommen Strudelgerichte aus Böhmen, aber das hat …

Kuchen Nachspeise

Feigen Schoko Kuchen

By Claudia Braunstein September 1, 2018August 4, 2019

Sechs Jahre ist es auf den Tag genau her, dass ich an einem verregneten Samstagnachmittag nach dem Begriff Blog erstellen im Internet suchte und noch am selben Tag den wohl hässlichsten Food Blog von …

Nachspeise Kuchen

Marillenkuchen vom Blech

By Claudia Braunstein Juli 7, 2018Juni 1, 2019

Eigentlich esse ich sehr selten Kuchen, darum backe ich auch kaum welchen. Im Augenblick sind aber laufend meine Kinder zu Hause. Ein Sohn samt Freundin für vier Wochen, bevor sie sich für ein Jahr auf die Malediven verabschieden. Der andere Sohn übers Wochenende und …

Nachspeise Kuchen

Kirschkuchen mit Dinkelmehl, extra flaumig

By Claudia Braunstein Juni 30, 2018 2 Min. Lesezeit

Seit Tagen ist mein Rezept für Schoko Kirschkuchen hier am Blog sehr gefragt. Das war auch voriges Jahr, als ich es erstellt habe, schon sehr beliebt. Heute habe ich für meine Familie einen Kirschkuchen aus Dinkelvollkornmehl gebacken. …

Kuchen

Ribiselkuchen mit Baiserhaube

By Claudia Braunstein Juni 28, 2018Juni 29, 2018

Eines der beliebtesten Rezepte hier am Blog ist ein uralter Beitrag mit einem schönen Kuchen, aber unattraktiven Bildern. Bei genauer Betrachtung bemerkt man, dass ich offenbar mit Fett verschmierten Fingern das Objektiv angegriffen hatte. Ich habe lange überlegt, ob …

Kuchen Nachspeise

Himbeer Schnitten

By Claudia Braunstein Juli 27, 2017Mai 17, 2018

Drei Wochen sind seit dem letzten Rezept vergangen. Wie angekündigt war ich ziemlich weit unterwegs. Über den Umweg Thailand war ich noch einige Tage im Nordosten von Tschechien. An beiden Reisezielen gab es auch für mich genügend kulinarische Highlights, über die ich noch ausführlich …

Kuchen Nachspeise

Schokolade Kirschkuchen

By Claudia Braunstein Juni 24, 2017September 26, 2019

Meine Schwester gibt ein großes Sommerfest und hat mich um kuchentechnische Unterstützung gebeten. Ich bin ja keine großartige Bäckerin. Ich habe zu wenig Geduld für aufwändige Backtechniken und Dekorationen. Einfache Blechkuchen mache ich jedoch ganz gerne. Die sind schnell …

Kuchen Nachspeise

Kaffee-Frischkäsekuchen; Coffee-Cheesecake

By Claudia Braunstein März 17, 2017Februar 2, 2020

Seit zwei Wochen habe ich kein neues Rezept oder sonstigen Beitrag veröffentlicht. Keine Sorge, nichts Aufregendes, ich war nur sehr beschäftigt und auch einige Tage auf Flusskreuzfahrt am Rhein.

Coffee Cheesecake, no bake

Schon Tage davor hatte ich diesen schönen und vor …

Kuchen Nachspeise Ostern

Mini Schoko-Panettone

By Claudia Braunstein März 2, 2017März 7, 2020 3 Min. Lesezeit

Es ist ja eigentlich bekannt, dass ich nicht unbedingt sehr backbegeistert bin. Zum einen kann ich diverses Backwerk einfach nicht mehr essen und zum anderen fehlt mir oft die Geduld für aufwändige Rezepte. Außerdem gibt es in Salzburg unzählige Konditoreien, die das alle viel …