Barrierefreie Dysphagie Rezepte für Menschen mit Schluckbeschwerden
Barrierefreie Dysphagie Rezepte für Menschen mit Schluckbeschwerden
Es ist vermeintlich etwas ruhig am Blog. Doch das mag nur nach außen so wirken. Nach wie vor müssen unzählige Rezepte aus den Jahren 2012 bis 2014 nach bearbeitet werden. Es ist wirklich erstaunlich welche Sonderbarkeiten da auftauchen. Lange habe ich überlegt, alten Rezepten …
Gut essen in Rheinhessen, das reimt sich nicht nur, das ist auch eine Tatsache. Rheinhessen ist jetzt nicht unbedingt für vegane Küche bekannt, ganz im Gegenteil, dort wird vor allem auf bodenständige …
Anfang April hat es mich nach Kärnten verschlagen. Genauer gesagt nach Velden an den wunderbaren Wörthersee. Eine ganze Woche habe ich in der Beautyfarm Landhaus Servus zum Basenfasten verbracht. Fasten ist für mich nichts Neues, allerdings habe ich bisher Heilfasten bevorzugt. Dabei …
Ich war nun eine Woche in Kärnten zum Basenfasten und nehme diese Ernährungsform noch einige Tage in meinem Alltag mit. Über das Thema werde ich demnächst noch ausführlicher berichten. Heute habe ich ein Rezept mitgebracht, das aus Lebensmitteln entstanden ist, die mich nun begleiten. …
Hummus oder auch Hoummos und andere Schreibversionen ist schon länger in unseren Breitengraden heimisch geworden. Und zwar in vielen Variationen. Auch hier am Blog habe ich schon einige vorgestellt. Unlängst wollte mich ein Mann mit arabisch klingendem Namen aufklären, dass man Araber …
Ich leide ja seit meiner Zungenkrebserkrankung unter Dysphagie. Deshalb ist ein großer Teil meiner Ernährung dickflüssig bis breiig. Das bedeutet, dass ich dadurch meinen täglichen Flüssigkeitsbedarf schon halbwegs abdecken kann. Zum Verflüssigen verwende ich nicht nur Milch und Pflanzendrinks, sondern auch Leitungswasser. Schon vor …
Ich denke ja schon lange über einen You Tube Channel nach, wenn nur Videos nicht so aufwändig in der Entstehung wären wären. Jetzt hatte ich dir Gelegenheit mit Conny Hörl für ihren Kanal ConnyPure einen kleinen Film über roten Rüben Hummus zu …
Ich predige ja sehr oft gegen den übermäßigen Konsum von Smoothies und Säften durch Menschen, die keinerlei Probleme mit der Nahrungsaufnahme haben. Wer funktionierende Zähne hat und keine Probleme beim Schlucken aufweisen kann, der sollte Obst und Gemüse besser im festen Zustand zu sich …
Hummus könnte ich eigentlich jeden Tag essen. Weich und geschmeidig und man kann dieses Gericht in vielen Variationen kombinieren. Klassisch wird ja Hummus aus Kichererbsen und Tahin, einer Sesampaste, hergestellt. Ich verarbeite diese Grundmasse auch gerne mit anderen Hülsenfrüchten und auch Gemüsesorten. Hier mit …
Juices, Smoothies, Drinks, alles was flüssig ist, kommt Dysphagie Betroffenen entgegen. Gerade im Sommer, wenn man frisches Obst und Gemüse aus der Region zur Hand hat, dann sollte man auch darauf zurückgreifen. Ich mag grüne Getränke, die einen großen Gemüseanteil haben sehr gerne. Egal …
