Süßkartoffelpüree, wenn es schnell gehen soll

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Manchmal ist zu wenig Zeit oder man hat auch einfach keine Lust aufwendig zu kochen. Fertigessen ist keine Option und …

Rote Rüben Sulze

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Was habe ich als Kind Rote Rüben gehasst. Besonders ungern erinnere ich mich an diesen eigenartigen Salat aus dem Glas. …

Buchtipp: Familien-Fest, Essen macht Freude

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Ich erinnere mich noch sehr gut an die Anfänge von Geschmeidige Köstlichkeiten. Ursprünglich wollte ich im Sommer 2012 einen Verlag …

Ricotta Tarte mit Gemüse

Ricotta eignet sich ganz besonders gut für Speisen für Patienten mit Dysphagie / Schluckstörungen. Ich frage mich, weshalb ich in …

Pumpkin Pie ohne Boden; der bodenlose Kürbiskuchen

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Herbstzeit, Kürbiszeit. Und man hat das Gefühl, die halbe Welt bäckt gerade Pumpkin Pie, die amerikanische Kürbiskuchenvariante. Ich habe für …

Wie kann man Frischkäse selber machen?

Wie man Frischkäse zuhause herstellen kann, mit dieser Frage habe ich mich schon vor einigen Jahren beschäftigt. Allerdings habe ich …

Lasagne ohne Pasta; perfekt bei Schluckstörungen

Oft können Menschen mit Dysphagie / Schluckstörungen keine Nudeln oder Pasta essen. Vor allem wenn die Ursache für Dysphagie ein …

Powidl; hausgemachte Zwetschkenmarmelade

Powidl, so nennen wir ÖstereicherInnen eine klassische Zwetschkenmarmelade, die ganz einfache zubereitet wird. Eigentlich benötigt man nur ein paar Kilo …

10 wunderbare Herbstsuppen, besonders gut geeignet bei Schluckstörungen

Der Herbst hat seine ersten Boten ausgeschickt. Die Temperaturen sinken merklich. Die Tage werden kürzer. Abends benötigt man schon warme …

Mein erster Versuch mit Metabolic Balance, Melonen Lassi

{Enthält Reklame} Seit fast acht Jahren schreibe ich nun diesen Blog, prallt gefüllt mit Rezepten, Infos …

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Verlorene Eier, so nannte man pochierte ...

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