Powidl; hausgemachte Zwetschkenmarmelade
Powidl, so nennen wir ÖstereicherInnen eine klassische Zwetschkenmarmelade, die ganz einfache zubereitet wird. Eigentlich benötigt man nur ein paar Kilo …
10 wunderbare Herbstsuppen, besonders gut geeignet bei Schluckstörungen
Der Herbst hat seine ersten Boten ausgeschickt. Die Temperaturen sinken merklich. Die Tage werden kürzer. Abends benötigt man schon warme …
Mein erster Versuch mit Metabolic Balance, Melonen Lassi
{Enthält Reklame} Seit fast acht Jahren schreibe ich nun diesen Blog, prallt gefüllt mit Rezepten, Infos …
Basilikum Mousse aus dem Park Hotel Mignon
Im Juli war ich ein paar Tage in Südtirol. Unter anderem im wunderschönen Park und Spa Hotel Mignon …
Sterz mit Häferlkaffee, Erinnerungen an meine Kindheit
Jeder hat vermutlich irgendeine Speise aus der Kindheit, an die er gerne zurückdenkt. Oft genug hört man, dass Grießbrei bei …
Liebstöckel Cremesuppe aus dem Romantik Hotel Turm
Meine erste Auslandsreise 2020 hat mich nach Südtirol geführt. Genauer gesagt in das wundervolle Romantik Hotel Turm in …
Feines Johannisbeeren Schaum Dessert
Um ehrlich zu sein, das Wort Johannisbeeren bekomme ich nur schwer in die Tasten, denn wir nennen die kleinen Beerenfrüchte …
Blumenkohlsuppe mit Kresse und Buttermilch
Ganz ehrlich, das Wort Blumenkohlsuppe habe ich jetzt nur sehr schwer in die Tasten tippen können. In Österreich heißt das …
Zahnpflege bei Kau- und Schluckstörungen, am besten mit Schallbürste
Zwischen all den schönen Rezepten halte ich es für wichtig, auch Themen aufzugreifen, die nicht ganz direkt mit Dysphagie / …
Geschmackssache, eine Rezeptsammlung von Roland Essl
Seit März liegt nun dieses neue Kochbuch vor mir und eigentlich wollte ich seit diesem Zeitpunkt darüber erzählen. Eigentlich war …
Beliebteste Beiträge
Topinambur Suppe
Es ist vermutlich knapp 30 Jahre ...
Sweet Tables by Cake Couture; eine Rezension
Vor wenigen Tagen war ich zu ...
Biocamp und eine geschmeidige Sellerie-Apfel-Suppe
Am Wochenende war ich wieder ...
Auswärts essen als Veganer; Interview mit Kathie
Ich gehe leidenschaftlich gerne auswärts essen ...