Im Frühling war es soweit, mein lang gehegter Wunsch, wieder einmal im Fernsehen über den Alltag im Dysphagie zu sprechen, wurde wahr.

Es war im Vorfeld gar nicht so einfach einen Sender zu finden, der sich mit dem Thema Schluckbeschwerden befassen wollte, …

Dieses Rezept für eine geschmeidige Sarma habe ich ursprünglich im Jänner 2013 geschrieben. Ja, unglaubliche sieben Jahre. Es wurde seit geraumer Zeit nicht mehr aufgerufen und das liegt eher an der Technik, als am Rezept selber.  Wenn die Fotos nicht gut beschriftet …

Es amüsiert mich immer sehr, wenn ich zu Veranstaltungen eingeladen werde, bei denen es um Alkohol geht. Ich trinke seit meiner Krebserkrankung überhaupt keinen Alkohol mehr, weil ich ja eine Bestrahlung im Mundhöhlenbereich hatte und dadurch meine Schleimhäute stark angegriffen wurden. Ich finde, man …

{Enthält Werbung/In Zusammenarbeit mit MSD} Die Leserschaft, die mir schon länger folgt, weiß, dass ich meist im Sommer oder im Herbst ein wenig aus meinem privaten Bereich und meiner Krankengeschichte erzähle. Das hat schon Tradition und einen relativ einfachen Grund. …

Ceviche oder marinierter Fisch , in diesem Fall Lachs, stammt aus Lateinamerika. Genau genommen aus Peru. Der rohe Fisch wird durch eine Zitronenmarinade sozusagen gekocht.

Lachs ist besonders weich

Es gibt unzählige Varianten von Ceviche. Ich verwende gerne Lachs, weil die Konsistenz …

Aus der Not eine Tugend machen, so könnte dieses Rezept auch lauten. Denn tatsächlich entstand das Gericht auf Grund eines beschränkten Kühlschrankinhaltes.

Eier, Frischkäse und auch Oliven sind jedoch immer vorrätig, so kam mir die Idee aus diesen wenigen Komponenten ein schnelles, …