Pumpkin Pie ohne Boden; der bodenlose Kürbiskuchen
Herbstzeit, Kürbiszeit. Und man hat das Gefühl, die halbe Welt bäckt gerade Pumpkin Pie, die amerikanische Kürbiskuchenvariante. Ich habe für …
Wie kann man Frischkäse selber machen?
Wie man Frischkäse zuhause herstellen kann, mit dieser Frage habe ich mich schon vor einigen Jahren beschäftigt. Allerdings habe ich …
Lasagne ohne Pasta; perfekt bei Schluckstörungen
Oft können Menschen mit Dysphagie / Schluckstörungen keine Nudeln oder Pasta essen. Vor allem wenn die Ursache für Dysphagie ein …
Powidl; hausgemachte Zwetschkenmarmelade
Powidl, so nennen wir ÖstereicherInnen eine klassische Zwetschkenmarmelade, die ganz einfache zubereitet wird. Eigentlich benötigt man nur ein paar Kilo …
10 wunderbare Herbstsuppen, besonders gut geeignet bei Schluckstörungen
Der Herbst hat seine ersten Boten ausgeschickt. Die Temperaturen sinken merklich. Die Tage werden kürzer. Abends benötigt man schon warme …
Mein erster Versuch mit Metabolic Balance, Melonen Lassi
{Enthält Reklame} Seit fast acht Jahren schreibe ich nun diesen Blog, prallt gefüllt mit Rezepten, Infos …
Basilikum Mousse aus dem Park Hotel Mignon
Im Juli war ich ein paar Tage in Südtirol. Unter anderem im wunderschönen Park und Spa Hotel Mignon …
Sterz mit Häferlkaffee, Erinnerungen an meine Kindheit
Jeder hat vermutlich irgendeine Speise aus der Kindheit, an die er gerne zurückdenkt. Oft genug hört man, dass Grießbrei bei …
Liebstöckel Cremesuppe aus dem Romantik Hotel Turm
Meine erste Auslandsreise 2020 hat mich nach Südtirol geführt. Genauer gesagt in das wundervolle Romantik Hotel Turm in …
Feines Johannisbeeren Schaum Dessert
Um ehrlich zu sein, das Wort Johannisbeeren bekomme ich nur schwer in die Tasten, denn wir nennen die kleinen Beerenfrüchte …
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Winterfit mit dem Apfel Ingwer Spinat Smoothie
Ich predige ja sehr oft gegen ...
Green Smoothie Bowl
Wie schon im letzten Beitrag erwähnt, ...
Bratapfel, besonders geschmeidig im St. Peter Stiftskeller
Die letzten Wochen gab es ...
Erdbeer-Topfenknödel
Wir sind ja gerade mitten in ...