Feine, vegane Kohlrabisuppe
Ich bin ein großer Kohlrabi Fan. Früher habe ich dieses Rübengemüse am liebsten roh gegessen. In kleine Stifte geschnitten, als Snack für zwischendurch, hat es mir besonders gut geschmeckt. Leider ist das Gemüse wegen meiner Dysphagie inzwischen zu hart und zu sperrig im rohen …