Barrierefreie Dysphagie Rezepte für Menschen mit Schluckbeschwerden
Barrierefreie Dysphagie Rezepte für Menschen mit Schluckbeschwerden
Es ist ja eigentlich bekannt, dass ich nicht unbedingt sehr backbegeistert bin. Zum einen kann ich diverses Backwerk einfach nicht mehr essen und zum anderen fehlt mir oft die Geduld für aufwändige Rezepte. Außerdem gibt es in Salzburg unzählige Konditoreien, die das alle viel …
Unlängst war ich für drei viel zu kurze Tage im Salzkammergut. Um genaus zu sein, am wunderschönen, verwunschenen Grundlsee. Im gleichnamigen Seeplatz’l kann man nicht nur herrliche entspannen, sondern auch ganz besonders fein speisen. An einem Abend hatte ich Gelegenheit mich mit …
Was für ein Titel. Ja, ich könnte das gute Stück auch ungebackenen Grüntee-Käsekuchen nennen. Aber danach wird vermutlich kein Mensch suchen. Da müssen schon griffige Namen her. Käsesahnetorte mit Tee ohne backen wäre auch möglich. Klingt aber irgendwie komisch. Generell muss ich sagen, dass …
Die letzten Wochen gab es am Blog nur vereinzelt Rezepte. Das liegt daran, dass ich sehr viel unterwegs war und wenn ich Zuhause war, habe ich meist für die Familie gekocht. Nun passen aber Wiener Schnitzel und Schweinsbraten nicht …
Heute gibt es in der Rubrik *nachgefragt* keine Interview, sondern eine Schilderung von einer Bekannten aus einem Krebsforum, das ich nach wie vor besuche. Wangi hat mir schon vor langer Zeit einmal ein Rezept zur Verfügung gestellt, das …
Heute habe ich mich ein wenig schwer getan, wie ich dieses Rezept für alle deutschsprachigen Menschen verständlich bezeichnen könnte. Zwetschkenkoch wäre mir vorgeschwebt, aber das ist ein urösterreichischer Ausdruck, denn vermutlich nicht einmal alle Österreicher verstehen. Zwetschkenröster würde auch gut passen, wobei bei dieser …
Wir sind ja gerade mitten in der Erdbeersaison. Auch wenn das Wetter im Moment sehr zu wünschen übrig lässt, so ist das Angebot zumindest auf den Märkten sehr groß an heimischen Erdbeeren. Ich esse sie gerne klein gewürfelt mit Zitrone, Staubzucker und Zitronensaft und …
Heute darf ich in meiner Serie *Nachgefragt* meine Salzburger Bloggerkollegin Eva von Individualisten vorstellen. Auch sie kenne ich aus unserer Stammtischrunde, die monatlich stattfindet.
Liebe Eva,
danke, dass du mir einige Fragen beantworten möchtest.
Wie du weißt, lebe …
Ich gehe leidenschaftlich gerne auswärts essen und kann ein Lied davon singen, wie schwierig das manchmal mit meinen Einschränkungen ist. Deshalb ist es inzwischen meine Mission darauf aufmerksam zu machen, wie kompliziert es für Menschen mit Dysphagie oft in Restaurants und Gasthäusern ist, etwas …
