Barrierefreie Dysphagie Rezepte für Menschen mit Schluckbeschwerden
Barrierefreie Dysphagie Rezepte für Menschen mit Schluckbeschwerden
Eigentlich wollte ich nach dem Rezept Marathon für die beiden Bücher eine kleine Rezeptpause am Blog einlegen. Zumindest wollte ich eine kurze oder längere Zeit keine Speisen fotografieren, weil ich persönlich davon übersättigt war und immer noch ein wenig bin.
Jetzt ist …
Das Jahr neigt sich zu Ende, in zwei Wochen befindet sich die halbe Welt im Silvestertaumel und vermutlich wird das hier der vorletzte Beitrag 2017 sein.
Kipferlkakao, die Abwandlung von Kipferlkaffee
Kipferlkakao, was für ein witziger Name. Er entstand …
Apfelmus ist wohl der Klassiker bei Kau- und Schluckproblemen. Kaum jemand der von Dysphagie betroffen ist, der nicht als Süßspeise Apfelmus angeboten bekommen hat. Besonders gerne wird das Mus in Kliniken als Dessert serviert. Ich erinnere mich, dass Apfelmus auch als …
Dezember, Christkindlmarktzeit und somit aus Glühwein- und Punschzeit. Ich mag den Geruch und den Geschmack der Gewürze, die man für diese Getränke verwendet, aber ich trinke seit meiner Erkrankung keinen Alkohol mehr. Punsch kann man in vielen Varianten auch sehr gut ohne Alkohol zubereiten. …
Heute gibt es ein Rezept, dass mit meiner Sucht zusammenhängt. Ich bin nämlich seit Jahren joghurtabhängig. Ein österreichisches Lebensmittelunternehmen bietet jeden Winter ein besonderes Joghurt an. Mit Maroni und Schokolade. Ich muss gestehen, dass ich im Frühherbst immer schon sehr sehnsüchtig …
Drei Wochen sind seit dem letzten Rezept vergangen. Wie angekündigt war ich ziemlich weit unterwegs. Über den Umweg Thailand war ich noch einige Tage im Nordosten von Tschechien. An beiden Reisezielen gab es auch für mich genügend kulinarische Highlights, über die ich noch ausführlich …
In letzter Zeit esse ich sehr gerne Getreide, wie Haferflocken oder Müslimischungen mit frischem Obst zum Frühstück. Um eine geschmeidige Konsistenz zu erreichen benötigt man einen starken Standmixer. Bei mir wohnt ja schon lange ein Innergizer* von Philips, der …
Meine Schwester gibt ein großes Sommerfest und hat mich um kuchentechnische Unterstützung gebeten. Ich bin ja keine großartige Bäckerin. Ich habe zu wenig Geduld für aufwändige Backtechniken und Dekorationen. Einfache Blechkuchen mache ich jedoch ganz gerne. Die sind schnell …
