Barrierefreie Dysphagie Rezepte für Menschen mit Schluckbeschwerden
Barrierefreie Dysphagie Rezepte für Menschen mit Schluckbeschwerden
Ein Rezept für besondere Anlässe, das sich einfach und unkompliziert nachkochen lässt. Lachs hat eine weiche Konsistenz und kann mit einer Soße sehr gut gegessen werden. Die Ofenkartoffel kann man gut mit einer Gabel zerdrücken. Übrigens eigen sich die Kartoffel …
Die ersten heimischen Paprika von den Wiener Gärtnern, so behauptet es zumindest mein Gemüsehändler, sind nun erhältlich, und daraus habe ich einen Riesentopf gefüllte Paprika gezaubert, Meist verwendet man für dieses Gericht grüne Schoten, meine Familie bevorzugt jedoch die …
Lange habe ich überlegt wie ich Sarma, Krautwickler, in eine geschmeidige Form bringen kann und heute habe ich meine Idee endlich in die Tat umgesetzt. Sarmakraut erhält man inzwischen auch schon in gut sortierten Lebensmittelmärkten.
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Heute hab ich nochmals in meinem kleinen Kräutergarten geerntet und daraus einen wohlschmeckenden Dip fabriziert. Dieser eignet sich auch gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Ebenso passt er zu Ofenkartoffel.
Aber ganz besonders gut schmeckt er zu Kartoffelkrapferl, eine richtige einfache Hausmannskost, die …
Ich stelle fest, trotz langjähriger intensiver Kochroutine, ist es eine ganz neue Erfahrung. Rezept niederschreiben, wenn möglich verständlich für die Allgemeinheit, das Niedergeschriebene kochen und anschließend dekorieren und dann das Ganze ansehnlich fotografieren. Ich bemerke bereits heute, dass ich hier an meine Grenzen stoße, …