Barrierefreie Dysphagie Rezepte für Menschen mit Schluckstörungen
Barrierefreie Dysphagie Rezepte für Menschen mit Schluckstörungen
Für meine Rubrik Barrierefreie Hauben-Küche habe ich mich vor einigen Tagen auf den Weg nach Golling in die Genusswelten der Familie Döllerer gemacht. Dort steht mit Andreas Döllerer ein viel dekorierter Küchenchef am Herd und zeigt sich verantwortlich für die …
Vor geraumer Zeit habe ich meine neue Rubrik *barrierefreie Haubenküche* vorgestellt. Im Dienste meiner Leserschaft traf ich vor einigen Tagen den äußerst sympathischen Hausherren der Blauen Gans, Andi Gfrerer. Dieses Hotel-Restaurant mitten …
Herr Plachutta senior hat mir ein Rezept geschenkt. Wie es dazu kam, möchte ich nun erzählen.
Vor geraumer Zeit hatte ich auf einer großen Veranstaltung in Salzburg die Gelegenheit mit einigen bekannten österreichischen Haubenköchen ins Gespräch zu …
Vor Kurzem kam die Anfrage, ob ich sehr spontan, innerhalb eines Tages an einem Kinderkochkurs in Didi Maiers neuem Lokal im Europark in Salzburg teilnehmen möchte. Das klang ziemlich spannend und nachdem ich Zeit hatte, packte ich meine Camera in die Handtasche und traf …
