Restaurant Tian .Brokkoli. Blumenkohl – Joghurt
Ausflug in die Thai Küche, Tom Yam Goong
Pochierter Bio-Eidotter . Bergkäse-Espuma . schwarzer Trüffel
Thunfisch Mousse aus dem Hotel Royal
Seeplatz’l Dessert; ein Rezept vom Grundlsee
Geräuchertes Schnitzerl vom Sellerie *Pariser Art*, Erdäpfelspeckcreme, Süßkartoffelpüree; Restaurant Herrlich im Steigenberger Herrenhof
Bratapfel, besonders geschmeidig im St. Peter Stiftskulinarium
Tomaten-Paprikasuppe mit Mozzarellaschaum; Rialto in Hamburg