Thunfisch Mousse aus dem Hotel Royal
Meerrettichsuppe mit Orangenöl aus dem H2O in Hamburg
Seeplatz’l Dessert; ein Rezept vom Grundlsee
Geräuchertes Schnitzerl vom Sellerie *Pariser Art*, Erdäpfelspeckcreme, Süßkartoffelpüree; Restaurant Herrlich im Steigenberger Herrenhof
Tomaten-Paprikasuppe mit Mozzarellaschaum; Rialto in Hamburg
Restaurant Gramm in Brüssel und Melanzani mit Ei
Zum Wohl, das genussvolle Gasthaus , das alle vertragen
Blumenkohl Mousse und andere Geschmeidigkeiten im Paradoxon