{Enthält Reklame} Seit fast acht Jahren schreibe ich nun diesen Blog, prallt gefüllt mit Rezepten, Infos …
Rote Rüben Sulze
Was habe ich als Kind Rote Rüben gehasst. Besonders ungern erinnere ich mich an diesen eigenartigen Salat aus dem Glas. …
Pumpkin Pie ohne Boden; der bodenlose Kürbiskuchen
Herbstzeit, Kürbiszeit. Und man hat das Gefühl, die halbe Welt bäckt gerade Pumpkin Pie, die amerikanische Kürbiskuchenvariante. Ich habe für …
Wie kann man Frischkäse selber machen?
Wie man Frischkäse zuhause herstellen kann, mit dieser Frage habe ich mich schon vor einigen Jahren beschäftigt. Allerdings habe ich …
Powidl; hausgemachte Zwetschkenmarmelade
Powidl, so nennen wir ÖstereicherInnen eine klassische Zwetschkenmarmelade, die ganz einfache zubereitet wird. Eigentlich benötigt man nur ein paar Kilo …
Basilikum Mousse aus dem Park Hotel Mignon
Im Juli war ich ein paar Tage in Südtirol. Unter anderem im wunderschönen Park und Spa Hotel Mignon …
Sterz mit Häferlkaffee, Erinnerungen an meine Kindheit
Jeder hat vermutlich irgendeine Speise aus der Kindheit, an die er gerne zurückdenkt. Oft genug hört man, dass Grießbrei bei …
Liebstöckel Cremesuppe aus dem Romantik Hotel Turm
Meine erste Auslandsreise 2020 hat mich nach Südtirol geführt. Genauer gesagt in das wundervolle Romantik Hotel Turm in …
Feines Johannisbeeren Schaum Dessert
Um ehrlich zu sein, das Wort Johannisbeeren bekomme ich nur schwer in die Tasten, denn wir nennen die kleinen Beerenfrüchte …
Zahnpflege bei Kau- und Schluckstörungen, am besten mit Schallbürste
Zwischen all den schönen Rezepten halte ich es für wichtig, auch Themen aufzugreifen, die nicht ganz direkt mit Dysphagie / …