Ein schneller und einfacher Becherkuchen, ein Becher entspricht 250 ml.
Erdbeer-Becher-Kuchen
1 Becher Topfen/Quark
1 Becher Rohrzucker
2 Becher Dinkelvollkornmehl
3/4 Becher neutrales Speiseöl
2 Eier
1 Packerl Vanillezucker
1 halbes Packerl Backpulver
150 g Erdbeeren
1 Packung Zuckerguss
Butter
Brösel
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, den Topfen zufügen und vermengen, Mehl, Backpulver und Vanillezucker langsam hinzufügen, das Speiseöl darunter mischen. Die Hälfte der Erdbeeren klein würfeln und unter den Teig heben, die weiteren Erdbeeren in Scheiben schneiden und für die Deko zur Seite legen.
Kuchenform einfetten und mit Brösel bestreuen, die Teigmasse einfüllen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen, den Zuckerguss anrühren und über den Kuchen rinnen lassen, sofort mit den Erdbeerscheiben belegen.
Kathrin Holas
Juni 2, 2013Hi Claudia!
Lecker schaut er aus dein Erdbeer-Becher-Kuchen. Grad das richtige zum Sonntagsnachmittags Kaffeeplausch!
Liebe Grüsse!
Kathrin
Claudia Sassomarrone
Juni 2, 2013Hallo Kathrin, ja , passend zum bescheidenen Wetter, eigentlich hatte ich den Kuchen schon am Dienstag zum Geburtstag meines Ältesten gebacken und den grossen *Kindern* schmeckte er vorzüglich 😉 Ganz liebe Grüße Claudia
Chus Castro
Juni 2, 2013Looks delicious! Did not get the translation of Rohrzuckerucker. What is it?
Claudia Sassomarrone
Juni 2, 2013Thanks for the hint, this was a mistake, rohrzucker is a kind of sugar. Greetings from Salzburg, Claudia