Aufstrich

Dysphagiekost {enthält Reklame}Aufstrich

Brokkolimousse mit SoftTextur

By Claudia Braunstein August 22, 2019Dezember 20, 2019

{Enthält Werbung} Seit Wochen bin ich nun mit der Zahnsanierung in meinem Oberkiefer beschäftigt. Wöchentlich darf ich wieder für mindestens ein, meist zwei Stunden in der Ordination meines Zahnarztes am Behandlungsstuhl Platz nehmen.

Ich bin richtig froh, wenn in den kommenden …

Aufstrich Suppe Vorspeise

Basilikumcreme; kalt oder warm

By Claudia Braunstein August 16, 2019

Eigentlich wollte ich im August gar kein Rezept veröffentlichen, weil im Hintergrund immer noch viele Arbeiten anstehen und außerdem mein reales Leben gerade sehr aktiv ist. Zum Glück muss ich sagen, wenn ich bedenke, wie der August vor acht Jahren aussah, als ich mit …

Aufstrich Ostern vegan

Bärlauch Hummus mit leichter Schärfe

By Claudia Braunstein April 13, 2019August 13, 2019

Ich frage mich gerade, wie ich bei meiner ganzen Hummusliebe dis dato noch nicht auf die Idee gekommen bin, Kichererbsen einmal mit Bärlauch zu vermischen. Darauf musste mich meine liebe Kollegin Simone bringen, die ich schon seit gefühlten Jahrhunderten …

Aufstrich Weihnachten

Vier hausgemachte Saucen und Mayonnaise zum Fondue

By Claudia Braunstein Dezember 19, 2018

Seit Jahrzehnten gibt es zu unserem Feiertags-Familien-Nachmittagen oder Abenden immer ein Suppen Fondue. Mancherorts spricht man auch von Fondue Chinoise. Der Unterschied zum klassischen Fondue ist die Verwendung einer klaren Suppe, anstatt einem neutralen Öl zum Erwärmen der Einlagen. Ich kann ja leider kein …

Aufstrich vegan Vorspeise

Kürbis Orangen Aufstrich mit Ingwer

By Claudia Braunstein September 19, 2018Dezember 9, 2018 2 Min. Lesezeit

Aufstrich mit Kürbis, Orangen und Ingwer

Wir haben Ende September und überall gibt es Schwemmen an Kürbissen. Alle möglichen Sorten bieten sich um Kauf an. Und Orangen haben auch bald wieder Saison. auch wenn es hier noch sommerliche Temperaturen hat, …

Aufstrich {enthält Reklame}Vorspeise

Muhammara; Erinnerungen an meine Flüge mit Qatar Airways

By Claudia Braunstein März 28, 2018Mai 16, 2018

Es ist schon wieder über eine Woche aus, dass ich von meiner ausgedehnten Asien Reise zurück gekehrt bin. Ein ganz besonderes Erlebnis waren meine Flüge mit Qatar Airways. Vier an der Zahl, da ich jeweils einen Stopp in Doha, der Hauptstadt …

Aufstrich Ostern Vorspeise

Gehackte Eier

By Claudia Braunstein Februar 2, 2018Februar 2, 2019

Feiner Aufstrich aus Eiern, der sich auch als Löffelgericht für Menschen mit Dysphagie gut eignet. Besonders gut passt dieses schnelle angerichtete Speise auch zu einem Osterbrunch.

Dieses Rezept stammt ursprünglich aus der Frühphase des Blogs und wartet auf eine neue Bebilderung.

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Frühstück Aufstrich

Löwenzahnblüten-Honig á la Omi

By Claudia Braunstein April 19, 2016Februar 8, 2019

Nach dem beliebten Maiwipferlhonig, den ich auch sicher heuer wieder herstellen werde, sobald die Fichtentriebe groß genug sind, möchte ich euch ein weiteres Honigrezept vorstellen. Ich erinnere mich an meine Kindheit, in der echter Bienenhonig ein Luxusartikel war, außer man kannte …

Aufstrich Frühstück Vorspeise

Kürbis Hummus, einfaches Rezept

By Claudia Braunstein Oktober 17, 2014Oktober 10, 2019

In den letzten Tagen habe ich die Geschmeidigen Köstlichkeiten ein wenig vernachlässigt. Es war rundherum einiges los:
Zuerst die Rezidivverdachtsgeschichte, dann meine Reise nach Berlin auf das wunderbare Foodbloggercamp.Ja, und nun wird eines meiner zahlreichen Kinder heiraten und ich bin …

Sonstiges Aufstrich Vorspeise

Waldpilze im Glas

By Claudia Braunstein September 5, 2014Juli 15, 2018 2 Min. Lesezeit

Einer der wenigen Vorteil an diesem verfrüht herbstlichen Wetter ist der Umstand , dass es heuer viele Waldpilze gibt. Ich selbst erkenne gerade Steinpilze, Eierschwammerl und Fliegenpilze. Da ist es natürlich von Vorteil, wenn im näheren Umfeld Pilzsucher und vor allem Kenner zu finden …