Zuletzt aktualisiert am 11. Juli 2021 um 7:30

Juices, Smoothies, Drinks, alles, das flüssig ist, kommt Dysphagie Betroffenen entgegen. Gerade im Sommer, wenn man frisches Obst und Gemüse aus der Region zur Hand hat, dann sollte man auch darauf zurückgreifen. Ich mag grüne Getränke, die einen großen Gemüseanteil haben sehr gerne. Egal ob püriert, oder wie hier gepresst.

Zucchini kann man auch roh verzehren

Ja, auch Zucchini kann man wunderbar roh verarbeiten. Man denke nur an fein geriebenen Salat. Als Süße habe ich hier Limetten verwendet, die ein wenig Pep in das Getränk bringen. Und als kleines I-Tüpferl ein wenig Kurkuma, dem vorbeugende Wirkung gegen Krebs nachsagt wird. Schaden wird das Gewürz sicher nicht, außer in hoher Dosis.

Zucchini Gurken Drink mit Limette

Sommerlicher, erfrischender Drink mit Gurke und Zucchini.

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Zubereitungszeit 5

Gericht Getränk

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 mittelgroße Zucchini
1 Feldgurke
1 Limette
1 Zweig Minze
etwas Kurkuma

Anleitungen

Limette schälen, Gemüse waschen und grob würfeln.
Alles, außer Kurkuma, in einen Entsafter geben und zu einem feinen Juice verarbeiten.
Juice mit etwas Kurkuma würzen.
Eventuell mit etwas mildem Mineralwasser aufgießen.

Keyword Gurke, Limette, Zucchini