Haferflocken Bowl mit Beeren

Heute bringe ich wieder einmal ein schnelles, aber sättigendes Frühstück mit. Gerade Haferflocken sorgen dafür, dass man nicht umgehend sofort wieder hungrig ist. Ein Glas mit dem Getreide-Beeren-Gemisch reicht für mich aus, um gut über den Vormittag zu kommen. Ich verwende in der kalten Jahreszeit vor allem Tiefkühl-Beeren und greife nicht zu Importware. Im Sommer, wenn Beeren bei uns Saison haben, dann findet man eine reichliches Angebot Sollte man Beeren mit kleinen Körnern verwenden, wie etwa Erdbeeren, so kann es von Vorteil sein, wenn man das Beerenmus nochmals durch ein feines Haarsieb streicht. Ich mixe meist mit meinem Hochleistungsgerät*, aber ein guter Pürierstab oder Standmixer ist auch sehr hilfreich.

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Haferflocken Bowl mit Beerenmus

Gericht Bowl, Frühstück

Keyword Haferflocken

Arbeitszeit 10 Minuten

Portionen 2

Zutaten

• 100 g Haferflocken
• 150 ml Kokosmilch
• 100 ml Naturjoghurt
• 200 g Beerenmix
• 1 EL Honig
• 1 TL geschroteter Leinsamen

Anleitung

1. Haferflocken im Kokosdrink wenn möglich über Nacht einweichen.Beeren fein pürieren, eventuell durch ein Sieb streichen.
2. Alle Zutaten mit einem Hochleistungsmixer fein pürieren.
3. Als Alternative ein anderes Gerät zum Pürieren verwenden.
4. Nach Bedarf noch etwas Flüssigkeit zugeben.

Mehr Rezepte für ein feines Frühstück findet man auch in meinen beiden Büchern.

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