Zucchini-Kartoffel-Gröstl

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Ein feines, geschmackvolles Gericht aus Kartoffel und Zucchini, und damit es richtig geschmeidig wird, ein Häubchen aus Sauerrahm mit frischen Kräutern.

Zucchini-Kartoffel-Gröstl
1 kg Beilagenkartoffel
1 großer Zucchino
1 kleine Zwiebel
1 halbe Tasse Gemüsebrühe …

Steirisches Ostermilchbrot und traditionelle Jause

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Dieses Milchbrot wird bei uns traditionell zu Ostern gebacken und das Rezept stammt von meiner steirischen Omi. Ich erinnere mich noch an meine Kindertage, wenn der frische Duft des Brotes durch das Haus zog, dann war Ostern nicht mehr weit. Später war dann mein …

Kuchenostereier, nette Idee für das Osternest

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Diese nette Idee für Ostern habe ich bei meinen Streifzügen durch die Blogger-Welt auf der Facebookseite der Cakebakers entdeckt und finde sie wirklich bezaubernd. Diese Kuchenostereier machen sich gut am Ostertisch oder im OSternest.

Rührteig und ausgeblasene Eier

Man …

Ei mit Zucchinitatar

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Passend zu den bevorstehenden Osterfeiertagen gab es heute das erste Outdoor-Essen.

Ei mit Zucchinitatar
1 großer Zucchino
1 rote Frühlingszwiebel
3 Esslöffel Frischkäse
Portulakblätter, ersatzweise Kresse
4 Eier …

Mangosalat im Glas

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Eine frische Salatkombination aus Mango, Ziegenfrischkäse und rotem Zwiebel.

Mangosalat
1 halbe Mango
150g Ziegenfrsichkäse
1 halbe rote Zwiebel
50 g Pinienkerne
5 grüne kernlose Oliven
einige Kapernbeeren
1 Hand voll Ruccola …

Geschmeidiges Tiroler Gröstl

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Es war eine kleine Herausforderung, ein Gröstl geschmeidig zu gestalten, wie man sieht  ist das Experiment gelungen. 

Tiroler Gröstl
1 kg Beilagenkartoffel
200 g Tirolerspeck
2 große weiße Zwiebel
4 Esslöffel …

Mangokuchen

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Rechtzeitig zum Wochenende gibt es heute eine weitere Variante Becherkuchen. Auch hier gilt als Grundmaß ein Becher mit 250 ml Inhalt

Mango-Topfenkuchen
1 Becher Topfen/Quark
1 Becher Rohrkzucker
2 Becher Dinkelvollkornmehl
2 Eier
3/4 …

Avocado Soufflé

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Ein bekömmliches Gericht für Gemüseliebhaber.

Avocado Soufflé
1 halbe Avocado
1 Becher Sauerahm
1 Ei
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Parmesan
1 Spritzer Zitronensaft …

Avocado Lassi

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Avocado Lassi, Getränk aus Indien.

Erfrischendes Joghurtgetränk, das sich besonders schnell zubereiten lässt. Das Trend Getränk kommt ursprünglich aus Indien. Bei uns kennt man Lassi vor allem mit Mango. Man kann jedoch, wie ihr auch andere Fruchtsorten verwenden. Ich verwende dafür gerne Ayran, ein …

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