Zuletzt aktualisiert am 2. Mai 2019 um 14:28

Der heutige Schranneneinkauf hat mir unter anderem süße, duftende Erdbeeren beschert, die ich für ein schnelles Tiramisu verwendet habe. Die Buttermilch dient dazu, dass die Biskotten schön weich werden.

Das beweist wieder einmal, dass man mit ein wenig Kreativität alt bekannte Rezepte mit wenig Aufwand abändern kann.

Erdbeer-Tiramisu

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Gesamtzeit 15

Gericht Nachspeise

Portionen 2

Zutaten

250 g Erdbeeren
250 ml Schlagobers Sahne
8-10 Biskotten
100 ml Buttermilch
Staubzucker
Zitronensaft
Kakaopulver
Minzblätter

Anleitungen

Zwei bis drei Erdbeeren mit der Buttermilch pürieren.
Biskotten klein hacken und in Gläser portionieren.
Buttermilch darüber gießen und durchziehen lassen.
Restlichen Erdbeeren klein würfeln, mit Staubzucker süßen und den Saft einer Zitrone beimengen.
Erdbeerwürfel auf die Biskotten füllen.
Geschlagenen Schlagobers darauf geben und mit Staubzucker und etwas Kakaopulver bestreuen.
Mit einem Minzblatt dekorieren.

Keyword Erdbeeren

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