Zuletzt aktualisiert am 2. Mai 2019 um 14:28

Der heutige Schranneneinkauf hat mir unter anderem süße, duftende Erdbeeren beschert, die ich für ein schnelles Tiramisu verwendet habe. Die Buttermilch dient dazu, dass die Biskotten schön weich werden.

Das beweist wieder einmal, dass man mit ein wenig Kreativität alt bekannte Rezepte mit wenig Aufwand abändern kann.

Erdbeer-Tiramisu

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Gesamtzeit 15

Gericht Nachspeise

Portionen 2

Zutaten

250 g Erdbeeren
250 ml Schlagobers Sahne
8-10 Biskotten
100 ml Buttermilch
Staubzucker
Zitronensaft
Kakaopulver
Minzblätter

Anleitungen

Zwei bis drei Erdbeeren mit der Buttermilch pürieren.
Biskotten klein hacken und in Gläser portionieren.
Buttermilch darüber gießen und durchziehen lassen.
Restlichen Erdbeeren klein würfeln, mit Staubzucker süßen und den Saft einer Zitrone beimengen.
Erdbeerwürfel auf die Biskotten füllen.
Geschlagenen Schlagobers darauf geben und mit Staubzucker und etwas Kakaopulver bestreuen.
Mit einem Minzblatt dekorieren.

Keyword Erdbeeren

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1 Kommentar

Thomas Marxcors
Mai 10, 2013

Das sieht ja super aus.
Der Nachtisch für Muttertag ist gerettet.

LG Thomas

http://www.der-gourmet.eu/

Antworten
Claudia Sassomarrone
Mai 10, 2013

Hoffentlich gibt es vorher auch eine Hauptspeise 😉 LG Claudia

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Frl. Moonstruck
Mai 11, 2013

Mhmm, tolle Idee mit der Erdbeer-Buttermilch 🙂

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Claudia Sassomarrone
Mai 13, 2013

Danke sehr 😉 Ein guter Ersatz für Likör.

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Ingrid
Mai 15, 2017

Liebe Claudia,
was ist Schranneneinkauf?
Rezept liest sich toll, wenn hoffentlich hier die Erdbeeren reif sind.

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- Claudia Braunstein
  Mai 15, 2017
  
  Hallo Ingrid, das ist natürlich eine berechtigte Frage. Die Schranne ist der Salzburger Wochenmarkt. Dort findet man mich fast jeden Donnerstag, wenn das Wetter halbwegs in Ordnung ist und ich im Lande bin. Liebe Grüße, Claudia
  
  Antworten
  - Britta
    Mai 15, 2017
    
    Die Schranne … da werden wunderschöne Erinnerungen wach.
    
    Antworten
    - Ingrid
      Juni 2, 2019
      
      Ich glaube ich möchte auch in Salzburg wohnen! Nächste Woche führt mein weh mich erst mal nach Graz. Das ist doch schon ein Anfang. ?
      
      Antworten

Erdbeer-Tiramisu