Barrierefreie Dysphagie Rezepte für Menschen mit Schluckstörungen
Barrierefreie Dysphagie Rezepte für Menschen mit Schluckstörungen
Gestern habe ich mich auf die Suche nach bestimmten Winterbildern aus Salzburg gemacht. Dabei stieß ich auf Rezept Bilder für eine Karotten Creme, die ich bereits im vorigen Dezember geschossen habe. Es ist jetzt für mich nicht ganz neu, dass es mir alle heiligen …
Auch wenn der goldene Herbst schon länger eingezogen ist, so kann man tatsächlich noch Zucchini ernten. Zucchini wachsen normalerweise bis zum ersten Frost. Das gilt übrigens auch für Karotten.
Nachdem Suppen, wie bei vielen anderen Dyshagie-Betroffenen, sehr häufig auf dem Speiseplan stehen, versuche …
Hummus könnte ich eigentlich jeden Tag essen. Weich und geschmeidig und man kann dieses Gericht in vielen Variationen kombinieren. Klassisch wird ja Hummus aus Kichererbsen und Tahin, einer Sesampaste, hergestellt. Ich verarbeite diese Grundmasse auch gerne mit anderen Hülsenfrüchten und auch Gemüsesorten. Hier mit …
Liebe Leserschaft,
seit fünf Jahren stelle ich hier in regelmäßigen Abständen Rezepte, Restaurant-Tips und Empfehlungen rund um Dysphagie ein. Selbst während Reha- oder Klinikaufenthalten habe ich es geschafft, die Seite zu bespielen. Doch heuer gehen die Geschmeidigen Köstlichkeiten für fast …
Heute darf ich euch für meine Serie *Nachgefragt* eine sehr liebe Kollegin aus er Reiseszene vorstellen. Anna Greta erzählt über ihre Reisen mit ihren Ess-Einschränkungen. Aber lest doch bitte selber. Und als Draufgabe gibt es noch eine barrierfreie Suppe, die …
Seit geraumer Zeit lebt ja ein neues Küchengerät in meinem Haushalt. Ich erzähle deshalb gerne darüber, weil er Multiquick 5 Vario von Braun für die Umsetzung meiner Gerichte geradezu ideal ist. Zum üblichen Pürieraufsatz hat sich bei dieser Edition ein Stampfaufsatz gesellt. Kartoffelpüree, als …
Vor einigen Tagen habe ich über mein Zahndilemma berichtet. Zwei Wochen sind vergangen und nun warte ich, dass sich die Fäden lösen, damit das Provisorium unterfüttert werden kann. Dann wird ein neuer Zeitplan festgelegt, irgendwann am Beginn des neuen …
Im Jänner 2013 hat Elisabeth von La Gusterina zu einem Blogevent der besondern Art aufgerufen. Ein Kochbuch sollte auf Reisen gehen. Cucina vegana von Heike Kügler-Anger ist ein kleines Büchlein mit veganen, italienischen Rezepten. Eigentlich …
