Avocado Soufflé

Ein bekömmliches Gericht für Gemüseliebhaber.

Avocado Soufflé

1 halbe Avocado

1 Becher Sauerahm

1 Ei

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Parmesan

1 Spritzer Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Avocado schälen und mit dem Sauerrahm pürieren, Olivenöl, Parmesan, Zitronensaft und Ei unterrühren, salzen und pfeffern.Eine ofenfeste Form mit Olivenöl einpinseln, die Masse einfüllen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen, die letzten Minuten die Grillfunktion zuschalten.

0 comment on Avocado Soufflé

Marianne Hauck
März 16, 2013 at 10:18 am (5 Jahren ago)

Genau mein Geschmack! Und auch noch einfach zuzubereiten! Wird die Avocado nicht beim Backen bitter und braun?
Backbegeisterte Grüße
Marianne
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Claudia Sassomarrone
März 16, 2013 at 10:36 am (5 Jahren ago)

Hallo Marianne, das freut mich! Nein, der Geschmack ist nicht bitter, und die leichte Bräune kommt von der kurzen Grillerei, lG Claudia
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