Lachstatar mit Gurkenschaum und Polentaecken

Heute bringe ich eines meiner Lieblingsrezepte mit. Fischtartar, genaugenommen ein wunderbares Tartar aus Lachs. Geschmeidig wird die Speise durch den Gurkenschaum. Als Beilage kann man Polentaecken servieren. wenn man sie nur ganz vorsichtig brät, dann sind sie auch für Menschen mit Dysphagie gut geeignet. …

Zucchiniflan mit Paprikamus

By Posted on 1 Min. Lesezeit

Ich stelle fest, trotz langjähriger intensiver Kochroutine, ist es eine ganz neue Erfahrung. Rezept niederschreiben, wenn möglich verständlich für die Allgemeinheit, das Niedergeschriebene kochen und anschließend dekorieren und dann das Ganze ansehnlich fotografieren. Ich bemerke bereits heute, dass ich hier an meine Grenzen stoße, …

Wochentagsmüsli

By Posted on 1 Min. Lesezeit

Das Wochentagsmüsli hat sich in mein Leben integriert, wie Zähne putzen und duschen. Es lässt sich schnell und unkompliziert vorbereiten und gewährt eine kalorien – und ballaststoffreiche Nahrungsaufnahme. Wichtig ist das Müsli bereits am Vortag anzurichten, damit die Getreideflocken gut durchfeuchtet sind und somit …

Beliebteste Beiträge
Zum Frühstück verlorene Eier

Verlorene Eier, so nannte man pochierte ...

Mini Schoko-Panettone

Es ist ja eigentlich bekannt, dass ...

Spargel-Mousse mit gemischtem Fisch-Tartar

figure class="wp-block-image"> https://geschmeidigekoestlichkeiten.at/wp-content/uploads/2019/05/SPARGELMOUSSE.jpg Jedes Jahr die gleiche ...