Suppenglück, eine Rezension

Zuletzt aktualisiert am 3. Januar 2016 um 18:22

Neben all den Events, Gastbloggereien und einem normalen Alltag im echten Leben finde ich heute wieder einmal Zeit, ein Buch vorzustellen. Eines, das mir persönlich sehr am Herzen liegt, weil ein Großteil der Gerichte meinen Bedürfnissen entspricht.
Suppenglück von Sonja Riker wurde mir freundlicherweise zur Verfügung gestellt und hat in meinem Kochbuchregal einen griffbereiten Platz gefunden.
Frau Riker beschreibt sehr nett, wie sie überhaupt Zugang zum Suppenkochen gefunden hat.
Bereits die Inhaltsangabe macht Lust aufs Weiterblättern. Die Kategorien nennen sich “Seelentröster”, “Glücksbringer” oder auch “Bauchwärmer”.

Der Bogen der Rezepte spannt sich von eigenwilligen Kombinationen bis zu althergebrachten Klassikern. So findet man neben Pot-au-feu vom Kaninchen und Paprika-Rhabarber-Suppe mit Ingwer genauso karibische Kartoffelsuppe oder Hochzeitssuppe mit Tomaten und Garnelen.
Besonders hervorzuheben sind am Ende des Buches die Suppenbasics. Hier werden nicht nur Garmethoden oder Gewürze näher erläutert, sondern auch Werkzeuge zum Suppenherstellen beschrieben. Knapp und übersichtlich präsentiert sich das Rezeptverzeichnis.
Das Buch liegt gut in der Hand.
Zu jedem Rezept gibt es ein sehr schönes Bild. Die Anleitungen sind knackig und verständlich geschrieben. Bei vielen Gerichten finden sich nützliche Zusatztipps.

Mein Fazit: Ein schönes, empfehlenswertes Buch für Suppenliebhaber und solche, die es noch werden wollen.
Frau Riker betreibt überigens am Elisabeth-Markt in München-Schwabing einen Stand mit ihren wunderbaren Suppenkreationen.

SUPPENGLÜCK
von Sonja Riker
mit Fotos von Patrick Wittmann c/o Cornelia Stromeyer
erschienen im Verlag Antje Kunstmann, München, 2010
ISBN: 3888976871

Erhältlich unter anderem hier.