Wie das Roughcutboard in die Küche meiner Schwester kam, Kohlrabi Buttermilch Suppe

Zuletzt aktualisiert am 26. April 2022 um 7:20

Das wird heute eine längere Geschichte, bei der es nebensächlich um ein Schneidbrett namens “Roughcutboard” geht, das von Alexandra Palla, Food Bloggerin aus Wien, vertrieben wird.

Geschichten aus der Vergangenheit

Also, wo fange ich an… ja, als ich vor beinahe zwei Jahren ein Bloggergrünschnabel war, kam mir bei meinen Streifzügen durch die weite Foodblogwelt immer wieder eine Wienerin namens Alexandra Palla unter. Auf dem damaligen Foto schien sie mir nicht bekannt, doch eines schönen Tages entdeckte ich, dass eine Uraltfreundin aus Wien mit der Erwähnten auf Facebook befreundet ist. Ich griff zum Telefon, um die Verbindung zu hinterfragen, und meine Freundin konnte sich vor Lachen kaum halten. Es stellte sich heraus, dass Alexandra Palla früher Xandi hieß und einen anderen Nachnamen trug und dass wir vor gut 20 Jahren einen wilden Urlaub an der Côte d’azur und diverse Schitage in Kitzbühel verbrachten. Die Welt ist eben doch ein Dorf!

Geschenk für die Schwester

Und da wäre dann noch meine kleine Schwester, die unlängst erwähnte, dass sie ein tolles Schneidbrettl gesehen hätte, und ob ich denn nicht über Bloggerconnections Frau Palla kennen würde….tja, https://geschmeidigekoestlichkeiten.at/uncategorized/wie-das-roughcutboard-in-die-kueche-meiner-schwester-kam/und nachdem es ohnedies immer sehr schwierig ist, die kleine Schwester zu beschenken und ein Geburtstag ins Haus steht, habe ich dann Xandi kontaktiert, die mir umgehend ein Brettl zukommen ließ.

Danke Xandi, Bussi von der Clautschi! 😉

Natürlich hab ich das wunderbare Brettl auch ausgepackt, begutachtet und für ein Fotoshooting verwendet. Darauf schneiden hab ich mich dann nicht getraut, es soll ja doch ein Geschenk werden.

Kohlrabi Buttermilch Suppe

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Arbeitszeit 30 Min.

Gericht Suppe

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  

• 2 Kohlrabi
• 1 Jungzwiebel
• 250 ml Buttermilch
• 500 ml Gemüsebrühe
• Muskatnuss
• Olivenöl
• Salz

Anleitungen

 

• Kohlrabi schälen und würfeln.
• Kohlrabibätter in feine Streifen schneiden.
• Jungzwiebel klein schneiden und in etwas Olivenöl glasig dünsten, die Kohlrabiwürfel und Blätter hinzufügen, kurz durchrösten und mit Gemüsebrühe aufgießen.
• Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
• Mit dem Mixstab pürieren.
• Mit Muskatnuss und Salz abschmecken.
• Buttermilch einrühren und nochmals erwärmen.

Keyword Buttermilch, Kohlrabi

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