Archive of ‘sponsored Post’ category

Feine Portulak-Suppe und Geschichten von früher

Suppe mit Fortimel und Portulak

Heute möchte ich euch ein wenig zurück in meine Krankengeschichte entführen. Es hat vor bald fünf Jahren vor, während und besonders nach der langen und teils sehr leidvollen onkologischen Therapien Zeiten gegeben, in denen ich auf hochkalorische Nahrung angewiesen war. Hochkalorische Getränke sind im Volksmund auch als Astronautennahrung bekannt. Das bedeutet, dass mit einer relativ geringen Menge Flüssigkeit viel Energie dem Körper zugeführt werden kann. (mehr …)

Karottenstampf mit Polentanocken

Karottenstampf mit Polentanocken

Seit geraumer Zeit lebt ja ein neues Küchengerät in meinem Haushalt. Ich erzähle deshalb gerne darüber, weil er Multiquick 5 Vario von Braun für die Umsetzung meiner Gerichte geradezu ideal ist. Zum üblichen Pürieraufsatz hat sich bei dieser Edition ein Stampfaufsatz gesellt. Kartoffelpüree, als Beispiel, kann man mit einem normalen Pürieraufstatz nicht wirklich herstellen, außer man liebt kleistrige Konsistenz. (mehr …)

Pastinakensuppe mit Maroni

Pastinakensuppe mit Maroni

Im November war ich für drei Wochen auf onkologischer Reha im Burgenland. Dies war bereits mein vierter Aufenthalt in einer derartigen Einrichtung seit meiner Erkrankung im Sommer 2011. Auch wenn seit der Diagnose und der Therapie schon einige Zeit vergangen ist, so ist auch nach gut vier Jahren eine Reha sehr hilfreich. (mehr …)

Mein Hausfreund Vitus; Vita Juicer, der Entsafter von Coolima


Heuer ist im Frühling mit der freundlichen Unterstützung von Coolima, meinem Lieblings-Online-Händler für Geschirr und Haushaltswaren aus Salzburg, mein Hausfreund Vitus bei mir eingezogen. Er wurde von der gesamten Familie freundlichst aufgenommen und nimmt rege an unserem Alltagsleben teil. Vitus heißt im realen Leben eigentlich Vita Juicer, aber ich neige dazu meine Küchengeräte liebevoll mit Namen zu bedenken. Vitus hat viel mit Leben zu tun und das passt perfekt zu gesunder Ernährung, denn dafür sorgt dieses Gerät auf alle Fälle. (mehr …)

Die Geschmeidigen Köstlichkeiten feiern Geburtstag!



Kinder, wie die Zeit vergeht!

Ein Spruch, den man mit zunehmenden Alter offenbar immer öfter verwendet. Mir zumindest fällt das auf. Und heute passt diese Aussage einfach wunderbar. Drei Jahre sind nun tatsächlich schon vergangen, dass ich mich an einem verregneten Samstagnachmittag vor meinen Lap Top gesetzt habe, um das Unternehmen Geschmeidige Köstlichkeiten zu starten. (mehr …)

Ziegenfrischkäse mit Rosmarin und gelierten Melonen

 Ziegenfrischkäse mit gelierten Melonen

Vor einiger Zeit habe ich über mein langwieriges Zahnproblem erzählt, das mich nun die kommenden Wochen, eher Monate begleiten wird und dafür sorgt, dass meine Nahrungsaufnahme wieder sehr eingeschränkt ist. Ich experimentiere sehr viel herum, um nicht nur Brei und Pürees auf dem Teller zu finden. Dicke Suppen sind bei diesen sommerlichen Temperaturen ja eher nicht sehr angebracht, es sei denn man serviert sie kalt, zum Beispiel als Gazpacho. (mehr …)

Karottenschaum

Karottenschaum (2)

Vor einigen Tagen habe ich über mein Zahndilemma berichtet. Zwei Wochen sind vergangen und nun warte ich, dass sich die Fäden lösen, damit das Provisorium unterfüttert werden kann. Dann wird ein neuer Zeitplan festgelegt, irgendwann am Beginn des neuen Jahres wird dann der Unterkiefer wieder kau- und beissfähige Zähne tragen, so dass ich hoffentlich wieder den Status erreiche, den ich vor der Zahnentfernung hatte. Steaks und Schnitzel werde ich auch dann nicht wieder essen können, aber dieser Zustand begleite mich nun seit vier Jahren. (mehr …)

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