Auch wenn es noch nicht wirklich winterlich ist, der Advent steht vor der Türe und somit auch die Lebkuchenzeit. Ein schnelles und einfaches Dessert, das sich auch gut vorbereiten lässt. Kakis erfreuen sich einer immer größeren Beliebtheit und sind auch als Persimon oder Sharonfrucht bekannt.
Lebkuchen mit Kaki-Schaum
4 Portionen
250 g Schokoladenlebkuchenkekse
2 Kakis
250 ml Schlagobers/Sahne
2 Esslöffel Staubzucker
1 Messerspitze Zimt
Schokostreusel
Lebkuchen sehr klein hacken. Die Stile der Kakis entfernen, eventuell schälen, dies ist aber meist nicht notwendig, und mit einem Messer klein schneiden, anschließend sehr fein pürieren und die Hälfte mit dem flüssigen Schlagobers vermengen, Staubzucker und Zimt unterrühren, in einen Siphon einfüllen oder mit dem Mixer steif schlagen.
Lebkuchen auf 4 Gläser verteilen, Kakipüree darauf verteilen und den Fruchtschaum auftragen. Mit Schokostreusel dekorieren.
leukathea
November 20, 2013das klingt so lecker! davon hätte ich jetzt gerne eine portion – nein lieber zwei 😉
Tonia S
Dezember 2, 2013coole Idee und echt sehr lecker. Hab grad einiges davon verputzt. Ich liebe Kaki und dadurch komme ich jetzt auch an Lebkuchen ran:)
Claudia Sassomarrone
Dezember 3, 2013Das freut mich aber , dass Du nun endlich auch zum Lebkuchen kommst 😉 LG Claudia