Barrierefreie Rezepte und Tipps bei Schluckbeschwerden und Dysphagie
Barrierefreie Rezepte und Tipps bei Schluckbeschwerden und Dysphagie
Warme, mollige Suppen im Winter, wie diese Petersilien-Suppe, sind kaum zu überbieten. auch wenn man regional kocht, gibt es in der kalten Jahreszeit immer noch genügend Gemüsesorten, die man gut verarbeiten kann. Allen voran natürlich Wurzelgemüse. Dicke Suppen aus Wurzelgemüse sind nahrhaft und sättigend …
Was für ein Jahr, das nun bald zu Ende geht! Ein Rückblick auf die vergangenen Monate würde hier wohl den Rahmen sprengen. Trotzdem möchte ich hier noch über den schönen Abschluss erzählen, denn noch kurz vor Weihnachten ist nun mein zweites Kochbuch, Geschmeidige …
Nicht einmal ein Rezept muss in Stein gemeißelt sein und ewige, alleinige Gültigkeit haben. Seit ewigen Zeiten habe ich das berühmte Rezept meiner seligen Omi für Bröselknöderl verwendet. Besagte Knöderl gab es fast ausschließlich als Einlage für eine Hühnereinmachsuppe. Soulfood für kühle Tage, bei …
Seit Tagen hüpft mich auf diversen Social Media Kanälen ein sehr ansprechendes Foto einer noch interessanteren Suppe meiner Kollegin Miho von Herzelieb an. Miho habe ich zwar noch nie persönlich getroffen, aber wir haben schon oftmals virtuell …
Geschmeidige Köstlichkeiten ist nicht nur ein Rezept Blog mit Speisen für Menschen mit Dysphagie, Schluck- und Kaustörungen, sondern vermittelt auch Informationen rund um diese Themen. Die Grundidee, damals vor sechs Jahren, war eigentlich täglich mein Essen in dieses Internet zu stellen, um zu zeigen, …
Wer mir auf meinen Social Media Kanälen folgt, der weiß, dass ich im März drei Wochen in Asien unterwegs war. Vor allem in Thailand und davon ein paar Tage im wunderschönen Hotelresort Buri Rasa auf Koh Phangan. An einem sonnigen Nachmittag durfte …
Heute wird es ein wenig nostalgisch. Am Anfang meiner Bloggerkarriere habe ich mich oft an Bloggerevents beteiligt. So auch öfter im Kochtopf von meiner lieben Kollegin Zorra. Die Zeiten haben sich geändert, auch in der Blogosphäre. Mein Betätigungsfeld hat sich …
Zwischen all den schönen Rezepten und Berichten über meine Restaurantbesuche, möchte ich wieder einmal ein durchaus ernstes Thema ansprechen: Sondennahrung.
Im Besonderen auch über HIPP Sondennahrung.
Mich betrifft das zum Glück schon lange nicht mehr, aber …
Auch wenn der goldene Herbst schon länger eingezogen ist, so kann man tatsächlich noch Zucchini ernten. Zucchini wachsen normalerweise bis zum ersten Frost. Das gilt übrigens auch für Karotten.
Nachdem Suppen, wie bei vielen anderen Dysphagie-Betroffenen, sehr häufig auf dem Speiseplan stehen, versuche …
