Rumkugeln, feines Weihnachtskonfekt

Zuletzt aktualisiert am 12. Dezember 2020 um 22:03

Ein sicheres Zeichen, dass die Adventzeit vor der Türe steht, es werden kleine Leckereien fabriziert. Rumkugeln haben bei uns eine große Tradition.
Es gibt viele verschiedene Varianten dieser süßen Köstlichkeit, ich verwende für die Masse fertige Schokolade-Lebkuchenkekse. Diese Kekse machen die Rumkugeln weicher, so dass sie auch für Menschen mit Kau- und Schluckstörungen gut genießbar sind. Ich schneide sie einfach in kleine Teile, dann zergehen sie förmlich im Mund.

[pinterest-image message=”Feine Rumkugeln, hergestellt aus Schokolade-Lebkuchenkeksen. Einfache Zubereitung. #Weihnachtsbäckerei #Weihnachtskekse #GK ” image=”https://geschmeidigekoestlichkeiten.at/wp-content/uploads/2012/11/Rumkugeln-6-von-6.jpg” custom_image=”https://geschmeidigekoestlichkeiten.at/wp-content/uploads/2012/11/Rumkugeln-aus-Lebkuchenkeksen.jpg”]

Rumkugeln aus Lebkuchenkeksen

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Zubereitungszeit 20 Min.

Gericht Kekse, Konfekt

Portionen 6 Portionen

Zutaten

  

• 250 g Schokoladelebkuchenkekse
• 100 g Vollmilchschokolade
• 100 g Zartbitterschokolade
• 30 g Kokosfett
• 4 EL brauner Rum
• 125 g Kristallzucker
• Schokostreusel

Anleitungen

 

• Lebkuchenkekse klein hacken und mit dem Mixstab fein pürieren, Rum unterrühren. 
• Schokolade zerkleinern und mit  Kokosfett erwärmen. 
• Flüssige Schokolade unter den Lebkuchen mischen, Zucker hinzufügen, gut vermischen und die Masse im Kühlschrank abkühlen lassen. 
• Kleine Kugeln formen und in den Streuseln oder dem Zucker wälzen.
• Rumkugeln unbedingt im Kühlschrank aufbewahren.

Keyword Schokolade, Weihnachten