Magische Krautsuppe; Unterstützung bei Intervallfasten 16:8

Es ist bereits Anfang Februar und viele Menschen haben die alljährlichen Vorsätze ihre Ernährung ein wenig gesünder zu halten und eventuell abzunehmen schon lange wieder ad acta gelegt. Ich habe mich heuer ganz bewusst für eine längere Ernährungsumstellung entschieden, die magische Krautsuppe soll da wieder einmal helfen. Nicht weil ich für meine Begriffe drei Kilo zu viel auf den Hüften herumschleppe, sondern weil ich oft sehr müde bin. Und zwar schon morgens vor dem Aufstehen.

Müdigkeit als Spätfolge der Chemotherapie?

Das können durchaus späte Folgen meiner Chemotherapie sein, die hat mir ja auch andere Erinnerungen hinterlassen. Ich leide nach wie vor unter Wortfindungsstörungen oder werde immer wieder von PNP Attacken heimgesucht. Das sind Polyneuropathien, Nervenschädigungen in Fingern und teils auch in den Beinen.

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Mit Intervallfasten gegen die Müdigkeit

Nun habe ich mehrfach gehört, gelesen oder erzählt bekommen, dass Intervallfasten hier durchaus nützlich sein kann. Ich bin sehr fasten erfahren, allerdings immer nur verbunden mit einem Aufenthalt in einem Fasten Hotel. Im normalen Alltag wäre das für mich nicht durchführbar. Mit 16:8 Intervallfasten allerdings kann ich mich gut anfreunden.

Detox mit Suppen auch ideal bei Schluckstörungen

Nun habe ich bereits vier Wochen diese neue Zeiteinteilung hinter mir. Ich versuche auch während der acht Stunden Essenszeiten ein wenig mehr auf meine Ernährung zu achten. Mit einer Schluckstörung, Dysphagie, ist man leider auch verleitet öfter auf nicht ganz gesundes Essen zurückzugreifen. Bei mir ist das ein gewisses Suchtverhalten was meinen Joghurtkonsum anbelangt. Ist ja auch ziemlich praktisch so nebenher 5 gut gesüßte Joghurt zu löffeln. Tja. Und genau das sollte sich auch ändern. Also wieder mehr Suppen kochen, die auch die Familie gerne isst.

Magische Krautsuppe Asia Style schmeckt auch püriert

Gemüsesuppen jeglicher Form sind bei uns seit jeher immer schon sehr beliebt. Da kann man auch sehr kreativ sein und vor allem Gemüsesuppen schmecken auch püriert. Gerade im Winter greife ich dann gerne auch zu Kohl und Kraut. Wenn man so ein Süppchen dann noch mit Zitronengras und Kurkuma verfeinert, dann bekommt sie einen asiatischen Touch und unterstützt noch dazu den Detox Effekt.

Abnehmen mit 16:8?

Falls jemand fragen sollte, nein, ich habe nichts abgenommen, aber meine Schläfrigkeit hat sich minimiert und mein absonderlicher Hang zu gesüßtem Joghurt ist im Abklingen.

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Magische Krautsuppe Asia Style

Gericht Suppe

Keyword Kohl, Kraut, Suppengemüse

Zubereitungszeit 40 Minuten

Portionen 4 Portionen

Zutaten

• 1/2 Kopf Weißkraut
• 1 Bund Suppengemüse
• 2 Tomaten
• 1 Stängel Zitronengras
• 800 ml Gemüsebrühe
• 1 Zweig Thaibasilikum
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver

Anleitung

1. Kohl und Kraut in kleine Streifen schneiden.

2. Suppengemüse putzen un klein würfeln.

3. Kraut und Gemüse in einem Topf mit Gemüsebrühe aufgießen.

4. Zitronengras in Stücke schneiden und in die Brühe geben.

5. Gemüse bissfest kochen.

6. Paprikapulver und Kurkuma einstreuen und gut verrühren.

7. Basilikum fein hacken und einstreuen.

Rezept-Anmerkungen

Die magische Krautsuppe sollte nicht gesalzen werden. 

Beis Schluckstörungen, Dysphagie püriert man die Suppe einfach ganz fein.