Geschmeidige Köstlichkeiten
  • Home
  • Blog
  • Über mich
    • Persönliches
    • Kooperationen
    • Impressum
    • Datenschutz
    • Newsletter
  • Rezepte
    • Frühstück
    • Vorspeise
    • Suppe
    • Hauptspeise
    • Nachspeise
    • Kuchen
    • low carb
    • vegan
    • Getränk
    • Weihnachten
  • Zungenkrebs
    • Zungenkrebs
  • Schluckstörungen
  • In den Medien
  • Shop
  • Restaurants
  • Home
  • Über mich
  • Kooperationen
  • Datenschutz
  • Impressum
Geschmeidige Köstlichkeiten

Barrierefreie Rezepte und Tipps für Schluckstörungen und Dysphagie

Geschmeidige Köstlichkeiten

Barrierefreie Rezepte und Tipps für Schluckstörungen und Dysphagie

  • Home
  • Blog
  • Über mich
    • Persönliches
    • Kooperationen
    • Impressum
    • Datenschutz
    • Newsletter
  • Rezepte
    • Frühstück
    • Vorspeise
    • Suppe
    • Hauptspeise
    • Nachspeise
    • Kuchen
    • low carb
    • vegan
    • Getränk
    • Weihnachten
  • Zungenkrebs
    • Zungenkrebs
  • Schluckstörungen
  • In den Medien
  • Shop
  • Restaurants
Suppelow carbvegan

Magische Kohlsuppe, vegan und basisch

By Claudia Braunstein 2 Min. Lesezeit
Feine Kohlsuppe in einer Schüssel
Direkt zum Rezept

Zuletzt aktualisiert am 22. Dezember 2022 um 22:26

Das neue Jahr hat begonnen, und so mancher hat sich vorgenommen abzunehmen. Letztlich sollte aber nicht nur der Jahresbeginn dazu genommen werden, um auf eine gesunde Ernährung zu achten. Oft ist es auch besser, einen anderen Zeitpunkt zu wählen, um das Körpergewicht mehr im Auge zu haben.

Basische Suppe

Vielerorts bedient man sich der sogenannten magischen Krautsuppe, um eine Gewichtsreduktion herbeizuführen. Statt Kraut kann man aber auch Kohl verwenden, der Effekt ist ziemlich ähnlich gelagert. Der Geschmack ist ein wenig anders.

Die magische Suppe ist noch dazu sehr basisch, was nach den Feiertagen sicher sehr positiv auswirkt, aber das gilt natürlich auch den Rest des Jahres.

Magische Kohlsuppe hilft beim Abnehmen

Wir essen diese Suppe sehr gerne – auch ohne dem Hintergedanken der Gewichtsreduktion. Wirsing, wie die hier verwendete Kohlsorte genannt wird, ist besonders reich an Vitamin B- und C-Komplexen.

Wenn die Suppe zu stückelig ist und dadurch schwer zu schlucken, kann man sie natürlich auch sehr gut pürieren, dann kann man sie sogar schluckweise trinken.
Magische Kohlsuppe in einer Schüssel

Tasse mit Kohlsuppe

Magische Kohlsuppe

Diese wunderbare Kohlsuppe unterstützt beim Abnehmen.
Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitungszeit 45 Min.
Gericht Suppe
Portionen 8 Portionen

Zutaten
  

  • 1 kleiner Kohlkopf (Wirsing)
  • 2 Zwiebel
  • 3 Karotten
  • 1 Bund Suppengrün
  • 2 Tomaten
  • 2 Stiele Petersil
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • etwas chilipulver
  • Meersalz
  • 2 EL Olivenöl

Anleitungen
 

  • Strunk vom Kohl entfernen, den Kopf halbieren und klein schneiden.
  • Zwiebeln schälen und klein würfeln. 
  • Suppengemüse und Karotten ebenfalls schälen und klein schneiden.
  • Zwiebeln in Olivenöl andünsten, das Tomatenmark beigeben, gut durchrühren und leicht anrösten. 
  • Mit der Gemüsebrühe aufgießen, Kohl,  Gemüse und die geviertelten Tomaten hinzufügen. 
  • Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. 
  • Gehackten Petersil einstreuen und mit Salz und etwas Chilipulver abschmecken.
  • Bei Bedarf sollte die Suppe püriert werden.
Keyword detox, Suppengemüse, vegan
Magische Krautsuppe Asia Style
Rezept für eine magische Krautsuppe. Ideales Gericht zum Abnehmen. Detox-Suppe.
Weiter zum Rezept
Magische Krautsuppe Intervallfasten 16:8
Vegane Kohlrabisuppe
Feine Suppe aus Kohlrabi kann man auch mit Haferdrink zubereiten.
Weiter zum Rezept
Feine, vegane Kohrabisuppe
Ofengeröstete Gemüsesuppe
Gesunde Gemüsesuppe. Gut geeignet zum Abnehmen. Perfekt geeignet für Schluckstörungen / Dysphagie
Weiter zum Rezept
Detox suppe mit geröstetem Gemüse

Mehr zu basischer Ernährung findest du hier: *

Dieser Beitrag enthält einen Affiliate Link, die zu einem qualifizierten Partner führen. Solltest du über diesen Link eine Bestellung tätigen, erhalte ich eine kleine Provision, die aber den Kaufpreis nicht beeinflusst.


basischDetoxKohlWirsing
  • Vorheriger Beitrag

    Vorheriger Beitrag

    Karottenpuffer mit Zitronenjoghurt
  • up next

    up next

    Champignon Tarte

Beitrags-Navigation

Vorheriger BeitragVorheriger Beitrag Karottenpuffer mit Zitronenjoghurt
Next PostNächster Beitrag Champignon Tarte
Schau dir auch diese Beiträge an
Ratatouille Kaltschale
Resteessen für die Familie: Gemüsecremesuppe
Grüne Smoothies liegen immer noch im Trend
Pak Choi Pfanne
Gazpacho mit Melone und Pfirsich
Der Frühling kommt; Kohlrabicremesuppe mit Bärlauch

Möchtest du mir etwas sagen? Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

4 Comments
  • Doreen Link
    Januar 6, 2014

    Ich liebe Kohl und am liebsten Wirsing. Ich werde dieses Rezept sicher sehr oft nachkochen. Vielen Dank und liebe Grüße.

    Reply
  • Claudia Sassomarrone
    Januar 6, 2014

    Hallo Doreen, das freut mich, dass das Rezept gefällt, viel Spaß beim nachkochen, lG Claudia

    Reply
  • Katharina
    November 10, 2020

    Total lecker! ?

    Reply
    • Claudia Braunstein
      November 10, 2020

      Herzlichen Dank! Liebe Grüße, Claudia

      Reply
Herzlich willkommen!

Herzlich willkommen!

Willkommen, ich bin Claudia Braunstein und lebe in Salzburg . Seit 2012 schreibe ich aus eigener Betroffenheit durch eine Zungenkrebserkrankung Rezepte für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden und gebe Tipps für Restaurants und Dysphagie im Alltag.

Weiterlesen

Meine Bücher

Kochbücher von Claudia Braunstein, Dysphagie

Im ORF

Netzwerk

Zu Gast bei Vera Russwurm

Zu Gast bei Vera Russwurm

Folge mir

Wertschätzung

  • Ama Food Blog Award 2015
  • German Food Blog Contest 2016

Da und Dort

  • http://claudiaontour.com

Immer am Laufenden mit dem Newsletter

Archiv

Gib Deine E-Mail-Adresse an, um diesen Blog zu abonnieren und Benachrichtigungen über neue Beiträge via E-Mail zu erhalten.

2023 GESCHMEIDIGE KÖSTLICHKEITEN by Claudia Braunstein