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Suppelow carbvegan

Magische Kohlsuppe, vegan und basisch

By Claudia Braunstein 2 Min. Lesezeit
Feine Kohlsuppe in einer Schüssel
Direkt zum Rezept
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Zuletzt aktualisiert am 8. Januar 2021 um 9:32

Das neue Jahr hat begonnen, und so mancher hat sich vorgenommen abzunehmen. Letztlich sollte aber nicht nur der Jahresbeginn dazu genommen werden, um auf eine gesunde Ernährung zu achten. Oft ist es auch besser, einen anderen Zeitpunkt zu wählen, um das Körpergewicht mehr im Auge zu haben.

Basische Suppe

Vielerorts bedient man sich der sogenannten magischen Krautsuppe, um eine Gewichtsreduktion herbeizuführen. Statt Kraut kann man aber auch Kohl verwenden, der Effekt ist ziemlich ähnlich gelagert. Der Geschmack ist ein wenig anders.

Die magische Suppe ist noch dazu sehr basisch, was nach den Feiertagen sicher sehr positiv auswirkt, aber das gilt natürlich auch den Rest des Jahres.

Magische Kohlsuppe hilft beim Abnehmen

Wir essen diese Suppe sehr gerne – auch ohne dem Hintergedanken der Gewichtsreduktion. Wirsing, wie die hier verwendete Kohlsorte genannt wird, ist besonders reich an Vitamin B- und C-Komplexen.

Wenn die Suppe zu stückelig ist und dadurch schwer zu schlucken, kann man sie natürlich auch sehr gut pürieren, dann kann man sie sogar schluckweise trinken.
Magische Kohlsuppe in einer Schüssel

Magische Kohlsuppe

Diese wunderbare Kohlsuppe unterstützt beim Abnehmen.
Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitungszeit 45 Min.
Gericht Suppe
Portionen 8 Portionen

Zutaten
  

  • 1 kleiner Kohlkopf (Wirsing)
  • 2 Zwiebel
  • 3 Karotten
  • 1 Bund Suppengrün
  • 2 Tomaten
  • 2 Stiele Petersil
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • etwas chilipulver
  • Meersalz
  • 2 EL Olivenöl

Anleitungen
 

  • Strunk vom Kohl entfernen, den Kopf halbieren und klein schneiden.
  • Zwiebeln schälen und klein würfeln. 
  • Suppengemüse und Karotten ebenfalls schälen und klein schneiden.
  • Zwiebeln in Olivenöl andünsten, das Tomatenmark beigeben, gut durchrühren und leicht anrösten. 
  • Mit der Gemüsebrühe aufgießen, Kohl,  Gemüse und die geviertelten Tomaten hinzufügen. 
  • Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. 
  • Gehackten Petersil einstreuen und mit Salz und etwas Chilipulver abschmecken.
  • Bei Bedarf sollte die Suppe püriert werden.
Keyword detox, Suppengemüse, vegan
Magische Krautsuppe Asia Style
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Magische Krautsuppe Intervallfasten 16:8
Vegane Kohlrabisuppe
Feine Suppe aus Kohlrabi kann man auch mit Haferdrink zubereiten.
Weiter zum Rezept
Feine, vegane Kohrabisuppe
Ofengeröstete Gemüsesuppe
Gesunde Gemüsesuppe. Gut geeignet zum Abnehmen. Perfekt geeignet für Schluckstörungen / Dysphagie
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Detox suppe mit geröstetem Gemüse

Mehr zu basischer Ernährung findest du hier: *

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Rezept Bewertung




4 Comments
  • Doreen Link
    Januar 6, 2014

    Ich liebe Kohl und am liebsten Wirsing. Ich werde dieses Rezept sicher sehr oft nachkochen. Vielen Dank und liebe Grüße.

    Reply
  • Claudia Sassomarrone
    Januar 6, 2014

    Hallo Doreen, das freut mich, dass das Rezept gefällt, viel Spaß beim nachkochen, lG Claudia

    Reply
  • Katharina
    November 10, 2020

    Total lecker! ?

    Reply
    • Claudia Braunstein
      November 10, 2020

      Herzlichen Dank! Liebe Grüße, Claudia

      Reply
Herzlich willkommen!

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Willkommen, ich bin Claudia Braunstein und lebe in Salzburg . Seit 2012 schreibe ich aus eigener Betroffenheit durch eine Zungenkrebserkrankung Rezepte für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden und gebe Tipps für Restaurants und Dysphagie im Alltag.

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