Barrierefreie Rezepte und Tipps bei Schluckbeschwerden und Dysphagie
Barrierefreie Rezepte und Tipps bei Schluckbeschwerden und Dysphagie
Wer mir auf Instagram oder Facebook folgt, oder claudiaontour.com liest, der weiß, dass ich unlängst im wunderschönen Bad Ischl im EurothermenResort auf Kurzurlaub war. Dort bin ich nicht nur faul im Solewasser herumgelegen und hab mich bei Massagen und Kosmetik …
Hummus könnte ich eigentlich jeden Tag essen. Weich und geschmeidig und man kann dieses Gericht in vielen Variationen kombinieren. Klassisch wird ja Hummus aus Kichererbsen und Tahin, einer Sesampaste, hergestellt. Ich verarbeite diese Grundmasse auch gerne mit anderen Hülsenfrüchten und auch Gemüsesorten.
Hummus …
Heute habe ich ein leichtes, unkompliziertes Sommerrezept im Gepäck. Ich mag Melanzani oder auch Auberginen genannt, sehr gerne. Ich liebe den Geschmack und auch die Konsistenz. Vor allem kann man Melanzani in verschiedenen Varianten zubereiten.
Melanzani aus dem Backrohr
Meine bevorzugte Verarbeitungsart …
Und wieder einmal habe ich mir schwer getan einem Gericht einen passenden, knackigen Namen zu geben. Vielleicht sogar einen, nach dem die Menschen auch suchen. Bloggen ist ja inzwischen eine Wissenschaft geworden. Ich warte auf das erste Fachhochschulstudium für …
Schon wieder ein Blogevent, der thematisch ganz wunderbar passt. Seit Jahren zählen Aufstriche für mich zu meinen Grundnahrungsmitteln. Leider ohne Brot. Aber daran habe ich mich gut gewöhnt, auch wenn ich manchmal von frischem, reschen Schwarzbrot träume. Ich werde oft gefragt, warum ich kein …
Da sitze ich vor dem Laptop auf der Suche nach bestimmten Fotos aus Salzburg und was finde ich stattdessen? Ja, richtig Bilder von einem Rezept, das ich vor Monaten vorbereitet hatte und aus welchen Gründen auch immer schlicht im Archiv vergessen hatte. Am Geschmack …
Gerade komme ich von zwei besonders schönen Tagen aus Wien retour. Darüber erzähle ich bald an einem anderen Ort mehr und ausgiebig. An einem Abend war ich im Restaurant Herrlich im Hotel Steigenberger Herrenhof opulent essen. Was für ein hübscher Name für ein Restaurant, …
Jetzt habe ich doch noch zwischen all meinen intensiven Aktivitäten Zeit und vor allem auch Lust gefunden ein neues Rezept auf den Blog zu zaubern. Und zwar eines, das sich sehr gut für die kommenden Feiertage eignet. Ich liebe Tatar in allen Variationen, egal …
Wer mir auf Facebook und Instagram folgt, der hat möglicherweise bemerkt, dass ich in Flandern war. Die ersten 24 Stunden habe ich in Brüssel verbracht, bevor es weiterging nach Antwerpen. Auf claudiaontour.com erzähle ich euch mehr darüber. Belgien kennt man ja nicht …
Man glaubt es kaum, aber heute ist es richtig sommerlich schön. In diesem Jahr ja leider eher die Ausnahme und wirklich hochsommerlich fühlt es sich auch nicht mehr an. Irgendwie spürt man den nahenden Herbst. Darüber will ich aber noch nicht nachdenken, der kann …
