Kochen mit Omega 3; Porridge mit Arctic Blue Fischöl

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{Enthält Reklame} Omega 3 Fettsäuren sind aus unserer Ernährung nicht wegzudenken. Jeder hat davon schon gehört und die meisten wissen, dass gerade die ungesättigte Omega 3 Fettsäure als essentielle Fettsäure gesund ist. Es gibt viele Faktoren die für die gezielte …

Karotten Ingwer Cremesuppe aus dem Oberforsthof

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Noch ist es nicht ganz absehbar, wann wir endlich wieder reisen dürfen. Eines ist ziemlich sicher, die Reiseziele werden im Sommer, vielleicht auch im Herbst 2020 eher regional ausfallen.

Das Salzburgerland bietet auch für uns Einheimische wunderschöne Ausflugsziele und Urlaubsorte. Warum in …

Rote Bete Karotten Smoothie

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Smoothies eigenen sich bei Schluckstörungen besonders gut als Vitaminzufuhr, nicht nur zum Frühstück. Zugegeben, rote Bete oder auch rote Rüben, wie wir Österreicher diese Rübensorte auch nennen, ist nicht jedermanns Sache.

Als Kind konnte ich keinerlei Sympathie für die stark färbende Rohne, …

Meine besten Spargelrezepte

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Jedes Jahr freue ich mich auf die Spargelsaison, dabei ist das feine Frühjahrsgemüse eine kleine Herausforderung bei Schluckstörungen. Entweder man kocht den Spargel sehr weich, was leider den Geschmack herabsetzt, oder man verarbeitet ihn weiter und stellt eine feine Konsistenz her. Hier findest du …

Monis Osttiroler Schlipfkrapfen für Kochfaule

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{Enthält Reklame} Unlängst, noch vor Corona, habe ich eine Einladung in die Steiermark erhalten. Von der Moni in Gratkorn. Und zwar zum gemeinsamen Kochen. Normalerweise hätte ich mich ziemlich bald auf den Weg gemacht, um mit Moni in der …

Schoko Topfenkuchen, Soulfood

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Beinahe war ich nun geneigt dieses Rezept mit *Mit Schoko Topfenkuchen gegen Corona* zu titulieren. Das würde zwar im Moment sehr viele Klickzahlen bringen, aber wir alle hoffen doch, dass dieser weltweite Spuk bald ein Ende hat und dann soll …

sippa home, idealer Trinkbecher bei Dysphagie

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Schon seit mehreren Monaten bin ich mit der Herstellerfirma von sippa home in Kontakt. sippa home ist ein neuartiger Trinkbecher für Menschen mit Dysphagie/Schluckstörungen.

Schluckstörungen erschweren den Trinkvorgang

Ich kann zum Glück fast normal aus Gläsern oder Bechern …

Sieben Rezepte aus der Vorratskammer

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Wir werden im Moment von hunderten Ratschlägen zur Vorratshaltung überrollt. Viele davon machen Sinn, manche sind so abwegig, dass sie fast kabarettreif sind. Ganz ehrlich, aber eine Yogamatte gehört nicht zu einer Notfallsration.

Hamsterkäufe und Panikreaktionen, nein danke

Generell möchte ich sagen, …

Goldene Panna Cotta mit Kurkuma und Nutilis Clear

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Schon mehrfach habe ich erwähnt, dass es mir sehr wichtig ist, die Geschmeidigen Köstlichkeiten noch mehr mit einem Expertenstatus für Schluckstörungen, Dysphagie, auszustatten. Auch wenn der Schwerpunkt immer auf Rezepten bleiben wird, so möchte ich doch mehr Spezialprodukte vorstellen, die den Alltag mit Schluckbeschwerden …

Magische Krautsuppe; Unterstützung bei Intervallfasten 16:8

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Es ist bereits Anfang Februar und viele Menschen haben die alljährlichen Vorsätze ihre Ernährung ein wenig gesünder zu halten und eventuell abzunehmen schon lange wieder ad acta gelegt. Ich habe mich heuer ganz bewusst für eine längere Ernährungsumstellung entschieden, die magische Krautsuppe