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Goldene Milch, der gesunde Muntermacher

Heute bringe ich ein Rezept mit, das ich schon länger geplant hatte, aber irgendwie ist es dann in der Versenkung verschwunden. Im Rahmen der Arbeit zu meinem Kochbuch ist es plötzlich wieder am Radar erschienen. Goldene Milch, der Name ist ja …

Dinkel Dattel Drink

Dinkel Dattel Drink, diese Bezeichnung ist für mich tatsächlich fast unaussprechlich. K und die Buchstabenkombination DR sind auch heute, trotz jahrelanger Logopädie, immer noch sehr schwierig verständlich über die Lippen zu bringen. Aber nachdem ich keinen Podcast betreibe ist das auch ziemlich egal. Ich …

Rote Rüben Suppe mit Sauerrahm

 

Heute wird es ein wenig nostalgisch. Am Anfang meiner Bloggerkarriere habe ich mich oft an Bloggerevents beteiligt. So auch öfter im Kochtopf von meiner lieben Kollegin Zorra. Die Zeiten haben sich geändert, auch in der Blogosphäre. Mein Betätigungsfeld hat …

Gänseleber Topf; ein Feiertagsrezept

Eigentlich hatte ich für 2017 kein Rezept mehrt eingeplant. Ja, eigentlich. Aber nun ist mir dieses wunderbare, flaumige Gericht vor die Kamera gesprungen. Vor Weihnachten hat mir der Metzger meines Vertrauens ein paar frische Ganslleber organisiert. Leber von Biogänsen aus der näheren Umgebung, da …

Wie mir die PEG-Sonde mein Leben rettete; Süppchen aus HIPP Sondennahrung

Zwischen all den schönen Rezepten und Berichten über meine Restaurantbesuche, möchte ich wieder einmal ein durchaus ernstes Thema ansprechen: Sondennahrung.

Im Besonderen auch über HIPP Sondennahrung.
Mich betrifft das zum Glück schon lange nicht mehr, aber …

Kipferlkakao mit Honig und Zimt

 

Das Jahr neigt sich zu Ende, in zwei Wochen befindet sich die halbe Welt im Silvestertaumel und vermutlich wird das hier der vorletzte Beitrag 2017 sein.

Kipferlkakao, die Abwandlung von Kipferlkaffee

Kipferlkakao, was für ein witziger Name. Er entstand …

Apfelmus mit Zimtsahne

 

Apfelmus ist wohl der Klassiker bei Kau- und Schluckproblemen. Kaum jemand der von Dysphagie betroffen ist, der nicht als Süßspeise Apfelmus angeboten bekommen hat. Besonders gerne wird das Mus in Kliniken als Dessert serviert. Ich erinnere mich, dass Apfelmus auch als …

Beeren Punsch Gelee; alkoholfrei

Dezember, Christkindlmarktzeit und somit aus Glühwein- und Punschzeit. Ich mag den Geruch und den Geschmack der Gewürze, die man für diese Getränke verwendet, aber ich trinke seit meiner Erkrankung keinen Alkohol mehr. Punsch kann man in vielen Varianten auch sehr gut ohne Alkohol zubereiten. …

Kokos Busserl

Heuer backe ich wieder ein wenig, obwohl der Bedarf zu Hause nur mehr sehr gering ist, seit alle Kinder ausgezogen sind. Diese Kokos Busserl benötigte ich als Fotomaterial, also, warum dann nicht gleich hier am Blog ein Rezept dafür präsentieren.
Die Busserl gehören …

{Gewinnspiel} Gut Wildshut; eine Rezension

Nach längerer Zeit habe ich wider einmal eine kleine Buchvorstellung mitgebracht. Und weil bald Weihnachten ist, kann man ein Exemplar auch gewinnen.

Gut Wildshut

Gut Wildshut ist kein Kochbuch im herkömmlichen sinn, sondern viel mehr ein schöner Bildband mit Geschichten rund um …

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