Karotten Hummus, feiner Dip

Zuletzt aktualisiert am 4. März 2020 um 8:25

Hummus könnte ich eigentlich jeden Tag essen. Weich und geschmeidig und man kann dieses Gericht in vielen Variationen kombinieren. Klassisch wird ja Hummus aus Kichererbsen und Tahin, einer Sesampaste, hergestellt. Ich verarbeite diese Grundmasse auch gerne mit anderen Hülsenfrüchten und auch Gemüsesorten.

Hummus mit Karotten

Hier mit Karotten. Das ergibt einen weichen Aufstrich, den man auch sehr gut ohne Brot essen kann. Natürlich eignet sich die Speise auch als Dip für Gemüsesticks, sofern man Sticks auch beißen kann. Hummus landet bei mir auch oft am Frühstückstisch.
Ich verwende gerne Kichererbsen aus der Dose, man kann auch getrocknete Ware verwenden und über Nacht in Wasser einweichen.

Um weiche Kost herzustellen benötigt man allerlei Küchengerät. Eines meiner wichtigsten ist sicher mein Pürierstab. davon habe ich sogar mehrere. Was in einem normalen Haushalt sicher nicht notwendig ist.

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