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Meine besten Spargelrezepte

1 min. Lesezeit
Meine besten Spargelrezepte

Zuletzt aktualisiert am 9. Januar 2022 um 10:22

Jedes Jahr freue ich mich auf die Spargelsaison, dabei ist das feine Frühjahrsgemüse eine kleine Herausforderung bei Schluckstörungen. Entweder man kocht den Spargel sehr weich, was leider den Geschmack herabsetzt, oder man verarbeitet ihn weiter und stellt eine feine Konsistenz her. Hier findest du meine Sammlung an Spargelrezepten aus acht Jahren.

Spargelmousse

Spargel-Mousse mit gemischtem Fisch-Tartar

Spargel Panna Cotta

Spargel Panna Cotta

Suppe aus Spargel und Kräuterseitlingen

Frühlingssuppe mit Spargel und Kräuterseitlingen

Spargelsuppe

Spargelsüppchen mit Wachtelei

Spargelcreme mit Maimorcheln

Spargelcreme mit Maimorcheln

Spinat aus frischen Brennesseln mit gebratenem Spargel

Brennesselspinat mit Bratspargel

Mousse aus Spargel und Löwenzahnblättern

Spargelmousse mit Löwenzahn

Spargel mit Schmorgemüse Rezept

Spargel mit Schmorgemüse

Weißer Stangenspargel mit Mayonnaise

Weißer Stangenspargel mit Eiermayonnaise

Spargel mit Saibling aus dem Backofen

Backofen-Spargel mit Saiblingsfilet

Herzliche Grüße
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Claudia Braunstein
1 Kommentar
Claudia Braunstein

Reisende Foodbloggerin aus Salzburg. Schreibt barrierefreie Rezepte für Menschen mit Dysphagie / Schluckstörungen und empfiehlt Restaurants und Hotels.

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1 Kommentar
  • Franziska
    April 10, 2020

    Wow so viele gute Rezepte bin voll begeistert von diesem Blog 🙂
    Liebe Grüße
    Franzi von Powder Brows

    Antworten